Tofu-blokjes voor de gourmet
22 december 2020 door Wesley FabryVergeet ook niet jouw vegetarische gasten tijdens de gezellige gourmetavond. Met dit heerlijke recept maak je eenvoudig lekkere tofuspiesjes met lekkere sambalsaus. Ideaal voor bij het kerstmenu of tijdens de gourmet op kerst- of oudejaarsavond. Klik hier voor meer Kerst of gourmet recepten.
Tofu of Tofoe is een eiwitrijk sojaproduct en wordt veel gebruikt als vleesvervanger. Het wordt gemaakt door sojamelk te stremmen met natuurlijke mineraalrijke coagulanten (bijvoorbeeld nigari) op basis van calcium en magnesium.
Ingrediënten
- 200 gram tofu
- 2 theelepels sambal
- 200 ml kokosmelk
- 2 eetlepels gembersiroop
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels sojasaus
- halve theelepel cayennepeper
- halve theelepel (kruid laos)
- wokolie
Bereidingswijze
- Snij de tofu in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 cm doorsnee
- Meng de sojasaus met de cayennepeper en laos en smeer hiermee de blokjes in
- Hak de knoflook fijn en verhit hierna wat wokolie in een sauspannetje
- Voeg de knoflook en sambal toe en roerbak 30 seconden
- Blus met de ketjap, gembersiroop en kokosmelk
- Breng het geheel aan de kook en serveer warm of koud bij de tofu
- De tufo dient worden verwarmd in de pannetjes met een beetje wokolie tot ze licht krokant zijn
Recepten foto's
