Thaise Nasi

Thaise Nasi

4 april 2013 door Wesley Fabry
Nasi is de Indonesische en Maleisische term voor gekookte rijst. In Nederland wordt de term nasi vaak gebruikt om nasi goreng aan te duiden. Nasi kan op verschillende manieren klaargemaakt worden. De bekendste zijn nasi goreng ("gebakken rijst") en nasi kuning ("gele rijst"). Uiteraard kan Nasi ook bereid worden op Thaise wijze, gebruik hiervoor dit recept.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Totaal 20 min
Keuken Thais
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 350 gram pandan rijst
  • halve spitskool
  • 125 gram taugé
  • 1 rode rode paprika
  • 1 winterpeen
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode chilipeper
  • 200 ml kokosmelk
  • 300 gram tofublokjes
  • 75 gram cashewnoten

Kruiden

  • 2 eetlepels suiker
  • 1,5 eetlepel kerrie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • halve theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking (liefst 6uur op voorhand)
  • Bak de tofublokjes krokant en hou ze warm
  • Verwijder de zaadlijst uit de chilipeper en paprika
  • Maak de spitskool en winterpeen schoon en snij ze in dunne reepjes
  • Hak de chilipeper, knoflook en ui fijn en fruit deze in de wok
  • Voeg alle kruiden toe en roerbak alles 1 minuut
  • Voeg de paprika, spitskool en paprika toe en wok 4-5 minuten
  • Blus af met de kokosmelk en voeg de rijst, tofu en taugé toe
  • Meng alles goed door elkaar en serveer warm met de cashewnoten
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Geroosterde groenten met Couscous

Arabisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Zelfgemaakte vegetarische balletjes

16 stuks   25 minuten    Vegatarisch

Snelle bladerdeeg appeltaartjes

Nederlands
1    45 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept