Zelfgemaakte kaasburgers

Geplaatst op: 5 mei 2013 door Wesley

Kaas is een voedingsmiddel gemaakt van melk. Bij het maken van kaas worden de vaste stoffen in de melk (eiwitten, vetten en mineralen) gescheiden van het vocht. Er wordt aan de kaas stremsel, zuursel en zout toegevoegd tijdens de bereiding. Kaas bevat, naast de hoofdbestanddelen dierlijk vet en eiwit, veel calcium en vitamines A, B en D.

(Nog geen beoordelingen)

Categorie: Bijgerecht
Bereidingstijd: 15 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

3 sneetjes wit brood
2 eieren
200 gram bloem
250 gram ricotta
100 gram geraspte belegen kaas
1 teentje knoflook
peper en zout
olijfolie

Bereidingswijze

Hak het brood en knoflook heel fijn en doe in een grote kom
Voeg de eieren, bloem, ricotta, peper, zout en de kaas erbij en kneed tot een stevige massa
Vet je handen in met olijfolie en rol 4 balletjes (6 cm doorsnee)
Druk ze plat zodat er een burger ontstaat
Verhit een koekenpan met olie en bak de burgers 3 minuten aan één zijde
Draai de burgers om en bak ze vervolgens 2 minuten
Zet het vuur laag, draai de burgers om en plaats een deksel op de pan
Laat 5 minuten op zacht vuur bakken
Serveer warm bij couscous, pasta, rijst, enzovoorts

Uiteraard kun je de kaasburgers naar eigen smaak kruiden, zo kun je mosterdzaad, komijn, chilipeper, enzovoorts toevoegen.