Risotto di Verona

Risotto di Verona

2 juli 2013 door Wesley Fabry
Risotto is een rijstgerecht uit het noorden van Italië. De rijst wordt in bouillon gekookt en tijdens het koken worden andere ingrediënten toegevoegd. Het woord risotto is afkomstig uit het Lombardisch, de streektaal van Lombardije. Het lijkt etymologisch ook sterk op het Italiaanse riso dat 'rijst' betekent.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 20 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 40 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Hak de knoflook, ui en chilipeper fijn en fruit deze in een grote koekenpan met wat olie
  • Voeg de risotto toe en bak de risotto tot de korrels glazig zijn
  • Voeg een beetje bouillon toe en blijf roeren tot de bouillon is opgenomen door de rijst
  • Herhaal dit tot de bouillon op is
  • laat gedurende 5 minuten sudderen op een laag vuur, regelmatig omroeren
  • Halveer de cherrytomaatjes en voeg deze toe aan de risotto
  • Hak de peterselie en olijven fijn en voeg deze samen met de kruiden toe aan de risotto
  • Werk af met mozzarella
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Quesadilla met gegrilde courgette

Mexicaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Pasta met zelfgemaakte pompoensaus

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Mexicaanse pompoenchili

Mexicaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram