Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Gebak, Nagerecht

Bladerdeeg kersengebak

Geplaatst op: 3 juli 2013 door Wesley

Het kersenseizoen is weer begonnen! Maak daarom zeker en vast dit heerlijke kersengebak! Bladerdeeg (ook wel bladdeeg of korstdeeg genoemd) is een product dat bestaat uit dunne lapjes deeg. Bladerdeeg is een zogenaamd "getoerd deeg". Dit wil zeggen dat het gemaakt is door telkens een laag vet (toereerboter/toereermargarine) op een laag deeg aan te brengen, en het vervolgens te vouwen en uit te walsen. Dit wordt in bakkersjargon dan ook "toeren" genoemd.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Gebak
Aantal: 4 stuks
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 1 uur

Ingrediënten

  • 1 groot bladerdeeg
  • 250 gram mascarpone
  • 3 vellen gelatine
  • 1 eidooier
  • 1 ei
  • 16 gram vanillesuiker
  • 25 suiker
  • 5 eetlepels water
  • 22 (verse) kersen
  • 50 gram pure chocolade

Bereidingswijze

Bladerdeeg

  • Verwarm de oven voor op 220°
  • Bedek de bakplaat met bakpapier en leg hier het bladerdeeg op
  • Plaats dit in de oven voor 10 minuten
  • Plaats dan een andere bakplaat of bord op het bladerdeeg
  • Doe de oven dicht en laat nog 20 minuten afbakken
  • Vulling

    • Week de gelatine vellen 5 minuten in koud water
    • Mix de eidooier samen met het ei en vanillesuiker tot een glad luchtig mengsel
    • Voeg langzaam de suiker toe tijdens en mix luchtig
    • Voeg de mascarpone toe en meng goed
    • Knijp de gelatine uit en los deze op in 5 eetlepels heet water
    • Voeg het gelatine-mengsel toe aan de mascarpone en meng goed
    • Plaats het geheel 30 tot 45 minuten in de koelkast

    Afwerking

    • Halveer 18 kersen en verwijder de pit
    • Snij het vel bladerdeeg in 8 gelijke stukken
    • Vul een spuitzak met het mascarpone mengsel en verdeel 3/4e over 4 stukken bladerdeeg
    • Verdeel de kersen over de bladerdegen met het mascarpone mengsel
    • Plaats op elk gebakje een deksel van bladerdeeg
    • Doe hier een toefje mascarpone mengsel op en één hele kers (per gebakje)
    • Smelt de chocolade au bain marie en werk hier de gebakjes mee af

    Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

    • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
    • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
    • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
    • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
    • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
    • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
    • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
    bladerdeeg-kersengebak6bladerdeeg-kersengebak3bladerdeeg-kersengebak1bladerdeeg-kersengebak5bladerdeeg-kersengebak4bladerdeeg-kersengebak7bladerdeeg-kersengebak2


    Meer recepten
    Kruidige worteltaart met roomkaas-frosting
    17 november 2019
    Kersen chocolademousse
    9 juli 2013
    Smakelijk!
    Christmas Red Velvet dessert
    18 december 2019
    Chocoladedessert met mascarpone
    5 februari 2014
    Chocolademouse op grootmoederswijze
    30 oktober 2012
    Najaar kruimelcake met Appel
    10 oktober 2014
    Geef een reactie

    Reactie annuleren

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

    Verwijder formulierToevoegen

    Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
    • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
      Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
      31 december 2020
    • Oliebollen
      29 december 2020
    • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
      Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
      27 december 2020
    • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
      Verse pasta met saffraan-botersaus
      24 december 2020
    • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
      21 december 2020
    • Kerstgroenten stoofpotje
      17 december 2020
    Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
    • Snelle vegetarische rendang
      Snelle vegetarische rendang
      9 mei 2020
    • Overheerlijke champignon omelet
      Gevulde omelet met knoflookchampignons
      25 oktober 2019
    • Pasta met walnoot-pesto
      Pasta met walnoot-pesto
      12 maart 2019
    • Mac en chee­se met broc­co­li
      Mac en chee­se met broc­co­li
      28 februari 2019
    • Gnocchi met kastanjechampignons
      Gnocchi met kastanjechampignons
      9 februari 2019
    • Winterse groenteschotel met kriel
      Winterse groenteschotel met kriel
      27 januari 2019

    rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

    Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

    Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

    Cookievoorkeuren wijzigen
    Best beoordeeld
    • Vanille muffins
    • Frietjes van zoete aardappel
    • Griekse salade
    • Verantwoorde appeltaart
    • Luchtige chocoladecake
    • Stoofpotje van zoete aardappel
    • Luchtige cake
    • Griekse tomaten-rijst
    Links
    • Alle links en partners
    • appletips
    • Catering Den Haag
    • Catering Leiden
    • Grill Dome
    • Handgemaakte kaarsen
    • Leuk restaurant Scheveningen
    • Raspberrytips
    • vegetarisch.startpagina.nl
    • Wijnkoelkast expert
    Wessalicious
    Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
    mytastenld.com mytastebe.com
    loading Annuleren
    Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
    E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
    Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.