Pasta met gehaktballetjes en gegrilde paprika
1 juni 2016 door Wesley FabryPasta is voor veel Nederlanders en Vlamingen het favoriete eten om klaar te maken en te serveren, vaak is het snel en makkelijk. In dit recept gebruiken we heerlijke gegrilde paprika’s samen met vegetarische gehaktballetjes en Italiaanse groentenpakket. Met de gepelde tomaten wordt het een heerlijke saus, lekker met geraspte kaas en eventueel verse peterselie.
Ingrediënten
- 300 gram pasta naar keuze
- 12 vegetarische balletjes
- 400 gram Italiaanse roerbakgroenten
- 1 pot (± 295ml gegrilde paprika)
- 400 gram gepelde tomaten
- 2 theelepels gedroogde oregano
Altijd in huis
- peper en zout
- olijfolie
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking beetgaar
- Voeg het groentenpakket toe en roerbak 3 minuten
- Blus het geheel met de gepelde tomaten, kruid met de oregano
- Laat 5 minuten inkoken op een laag tot middelhoog vuur
- Giet de paprika af en laat goed uitlekken, snij daarna in reepjes en schep ze door de saus
- Kruid het geheel goed met peper en zout, schep de pasta door de saus
- Serveer warm eventueel met wat geraspte kaas
Recepten foto's
