Pasta met gehaktballetjes en gegrilde paprika

Pasta met gehaktballetjes en gegrilde paprika

Pasta met gehaktballetjes en gegrilde paprika

1 juni 2016 door Wesley Fabry
Pasta is voor veel Nederlanders en Vlamingen het favoriete eten om klaar te maken en te serveren, vaak is het snel en makkelijk. In dit recept gebruiken we heerlijke gegrilde paprika’s samen met vegetarische gehaktballetjes en Italiaanse groentenpakket. Met de gepelde tomaten wordt het een heerlijke saus, lekker met geraspte kaas en eventueel verse peterselie.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 300 gram pasta naar keuze
  • 12 vegetarische balletjes
  • 400 gram Italiaanse roerbakgroenten
  • 1 pot (± 295ml gegrilde paprika)
  • 400 gram gepelde tomaten
  • 2 theelepels gedroogde oregano

Bereidingswijze
 

  • Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking beetgaar
  • Verhit wat olijfolie in een pan of wok, voeg de balletjes toe en bak ze 2 minuten
  • Voeg het groentenpakket toe en roerbak 3 minuten
  • Blus het geheel met de gepelde tomaten, kruid met de oregano
  • Laat 5 minuten inkoken op een laag tot middelhoog vuur
  • Giet de paprika af en laat goed uitlekken, snij daarna in reepjes en schep ze door de saus
  • Kruid het geheel goed met peper en zout, schep de pasta door de saus
  • Serveer warm eventueel met wat geraspte kaas
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Falafel-burger met tomaten-komkommer salsa

Arabisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Indiase spinazieschotel

Indiaas
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Sloppy-joe burger met gebakken aardappel

Amerikaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept