Omelette du courgette

omelette du courgette

1 september 2013 door Wesley Fabry
De courgette is een groente, geleverd door de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Het Nederlandse woord courgette voor de groente komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. De kleine vruchten waar de bloem nog aanzit worden verhandeld als 'courgette fleur' en worden in Italië en Griekenland als een delikatesse beschouwd. De bloem kan gefrituurd worden gegeten of worden gevuld.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 2 min
Bereiding 3 min
Overig 5 min
Totaal 10 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Maak de ui en courgette schoon en snij beide in kleine blokjes
  • Fruit de courgette en ui aan in een grote koekenpan gedurende 1 minuut
  • Kruid met peper en zout en roerbak even door
  • Kluts de eieren samen met de rozemarijn, peper en zout
  • Giet de eieren over de groenten in de pan en meng even
  • Strooi de geraspte kaas er overheen en laat 30 seconden baaken
  • Zet het vuur laag en plaats de deksel op de pan
  • Laat nog zo'n 2 tot 3 minuten op een zacht vuur garen
  • Serveer warm samen met wat brood
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Mexicaanse bonen buritto’s

Mexicaans
4 stuks   25 minuten    Vegatarisch

Pasta Toscana

Italiaans
4 personen   25 minuten

Chocolademousse van avocado

4 personen   10 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept