Pasta met basilicum-tomatensaus

lekkere Pasta met basilicum-tomatensaus

Pasta met basilicum-tomatensaus

25 juni 2016 door Wesley Fabry
Een pasta is altijd lekker, zeker met een overheerlijke saus. In dit gerecht leer je een heerlijke basis pastasaus te maken, deze basilicum-tomatensaus is lekker vers en aan te raden voor iedere pasta. Kies zelf jouw favoriete ingrediënten en het wordt een feest. De saus kun je ook verrijken met verse peterselie en de pasta kun je afwerken met lekkere geraspte (belegen, oude of Italiaanse) kaas.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 15 min
Totaal 35 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de groenten schoon, halveer de courgette in de lengte
  • Lepel de zaadlijst uit de courgette en gooi deze weg
  • Snij de courgette en champignons in gelijkmatige plakjes (schijfjes)
  • Hak de ui en knoflook fijn, verhit wat olijfolie in een pan
  • Voeg de ui toe en fruit deze 1 minuut
  • Voeg daarna de courgette, champignons, vegetarisch gehakt en knoflook aan toe
  • Roerbak het geheel 5 minuten op een middelhoog vuur
  • Kruid de groenten met het paprikapoeder, gedroogde basilicum en oregano
  • Hak ondertussen de basilicum fijn, blus de groenten met de gezeefde tomaten
  • Meng kort, breng het geheel aan de kook en laat 2 minuten zachtjes doorkoken
  • Giet de pasta af en laat deze goed uitlekken
  • Meng de pasta samen met de basilicum door de saus
  • Kruid met peper en zout en serveer warm, werk eventueel af met wat geraspte kaas
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Mediterrane stamppot met prei

Mediterraan
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Vegetarische Zweedse balletjes met cranberrysaus

Zweeds
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept