Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Recepten voor koningsdag 👑
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Barbecue recepten 🥗🥘
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Recepten voor koningsdag 👑
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Barbecue recepten 🥗🥘
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Hoofdgerecht, Mexicaans

Mexicaanse burger met cheddar-maiskoekjes

Geplaatst op: 26 mei 2016 door Wesley

Koekjes, het klinkt als iets voor bij de koffie maar dat is het zeker niet. Deze heerlijke cheddar-maiskoekjes zijn te vergelijken met kaas- en viskoekjes en zijn ontzettend lekker. Deze kun je prima eten ter vervanging van rijst, aardappel of in dit geval frietjes. Bij de koekjes serveren we een heerlijke Mexicaanse burger.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Categorie: Hoofdgerecht
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

  • Cheddar-maiskoekjes
  • 100 gram patent bloem
  • 125 gram (1 klein blik van ± 160 gram) maïs
  • 1 groene paprika
  • 2 eieren
  • 150 ml water
  • 2 teentjes knoflook
  • 8 gram verse koriander
  • 2-3 theelepels gemalen koriander
  • 100 gram cheddar (kaas)
  • peper en zout
  • arachideolie
  • Mexicaanse hamburger
  • 4 vegetarische hamburgers
  • 4 hamburger-broodjes
  • 2 avocado's
  • 2 chilipepers of jalapeño pepers
  • 4 eetlepels crème fraîche
  • 200 gram kropsla
  • ±125 gram (1 klein blikje á 160 gram) kidneybonen
  • 1 pot Mexicaanse (tomaten) salsa saus
  • peper en zout
  • arachideolie

Bereidingswijze

Cheddar-maiskoekjes

  • Giet de mais af en laat goed uitlekken
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika, snij de paprika en cheddar in kleine blokjes
  • Doe de paprika, mais en cheddar in een kom
  • Hak de knoflook en verse koriander fijn, doe deze bij de paprika
  • Voeg de eieren en het water toe en klop het geheel los
  • Meng de gemalen koriander door de bloem en klop deze door het ei-mengsel
  • Doe het mengsel in de kom met de paprika en meng goed
  • Kruid voldoende met peper en zout, ga verder met het recept voor de burgers

Mexicaanse burger

  • Verwijder de zaadlijst uit de jalapeño pepers en snij de peper in dunne ringen
  • Verhit wat olie in en koekenpan, voeg de pepers toe en bak enkele seconden
  • Leg de burgers in de pan en bak goudbruin op een middelhoog vuur gedurende 8 minuten
  • Snij ondertussen de hamburgerbroodjes open
  • Rooster eventueel kort de binnenkant van de broodjes eventueel in een droge koekenpan
  • Halveer de avocado in de lengte en verwijder de pit, lepel het vruchtvlees eruit
  • Snij de avocado in reepjes en maak daarna de sla schoon en laat de kidneybonen uitlekken

Cheddar-maiskoekjes bakken en afwerking

  • Giet wat olie in een koekenpan tot de bodem is bedekt, verhit dit
  • Doe nu een hoopje van het beslag (ongeveer 1 á 2 eetlepels) in de pan
  • Herhaal dit tot de koekenpan vol is, zet het vuur middelhoog
  • Bak de maiskoekjes gedurende 5 minuten goudbruin aan beide kanten krokant
  • Houd eventueel warm in en oven of in de koekenpan
  • Smeer de vier onderkanten van de broodjes in met de crème fraîche
  • Bedek dit met enkele blaadjes sla, leg daar bovenop de hamburger en wat pepers
  • Werk af met de avocado, paar kidneybonen en de salsa
  • Sluit het broodje met de bovenkant en serveer warm samen met maiskoekjes
  • De overige sla, kidneybonen, salsa en avocado kun je bij de burger serveren

Probeer ook eens:

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
Voorbereiding maiskoekjescheddar-maiskoekjes met Mexicaanse burgerDeeg voor maiskoekjesLekkere Mexicaanse burger metMexicaanse burger met


Meer recepten
Kruidige pasta met courgette en paprika
Kruidige pasta met courgette
30 augustus 2016
nieuwe Cannelloni met tomaat en spinazie
Cannelloni met tomaat en spinazie
15 december 2015
groene rijst voorbeeld
Groene rijst
16 juli 2015
Greek Wrap
28 mei 2013
Japanse noedels met rode kool
17 november 2013
Vegetarische Poké bowl met tofu
Vegetarische Poké bowl met tofu
29 april 2019
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Foodblog: Alles over eten
Recepten voor de feestdagen Frieten bakken in de Philips Avance AirFryer XXL Kinto slow coffee
Recepten voor de Feestdagen 🎅🏻🎄
  • Stoofpeertjes
    10 december 2018
  • Feestelijke vegetarische stoofschotel
    7 december 2018
  • Santa cakejes
    20 oktober 2017
  • Zelfgemaakte kerststol
    Kerststol
    10 oktober 2017
Ontdek onze specials
  • Feestelijke recepten 🎅🏻🎆

    De heerlijkste kerst en gourmet recepten 😋 Lekkere gerechten die je kunt serveren tijdens de feestdagen 🎄 Bekijk de recepten

  • Seizoenskalender 📆🥦

    Handige jaarkalender om altijd te koken met de groenten, kruiden en fruit van het seizoen. Open de kalender

  • Maateenheden en oventemperatuur ♨️🥫

    Moet een heteluchtoven nu echt enkele graden minder en hoeveel gram is 1 cup, theelepel of eetlepel? Ontdek het hier

  • Het Wessalicious Kookboek 📗🍴

    Download vandaag nog ons digitaal, interactief en vegetarisch kookboek. Vol met unieke recepten die je meenemen op een culinaire wereldreis. Bekijk het kookboek

  • De zonnigste feestdagen 🐰🌸

    Na de vastenperiode is het dan eindelijk tijd voor het gezellige Paasfeest! Vier de lente en Pasen met onze feestelijke Paas- en lenterecepten. Bekijk de recepten

  • Vegetarische BBQ 🔥🥗

    De lekkerste recepten en tips voor de ideale vegetarische barbeque! Bekijk de recepten

  • Sinterklaas recepten 🎁

    De lekkerste recepten voor de heerlijkste pakjesavond en sinterklaas-tijd Bekijk de recepten

Ovenheerlijke bakgerechten 🎂🧁
  • lekkere speculaas kruimeltaart
    Speculaas-kruimeltaart
    1 december 2019
  • Lekkere Truffels van kruidnoten
    Truffels van kruidnoten
    27 november 2019
  • Sintbrood (Suikerbrood met speculaaskruiden)
    25 november 2019
  • Gevulde speculaas
    19 november 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer
Nieuwe recepten
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    6 december 2019
  • Vegetarische lasagne
    Vegetarische lasagne
    5 december 2019
  • Luchtig speculaas dessert
    Luchtig speculaas dessert
    3 december 2019
  • lekkere speculaas kruimeltaart
    Speculaas-kruimeltaart
    1 december 2019
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Verantwoorde appeltaart
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Luchtige cake
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Negerzoenen
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.