Pasta Lasagne

Geplaatst op: 7 oktober 2015 door Wesley

Lasagne wordt traditioneel bereid met lasagneblaaden, maar je kunt ze ook perfect vervangen door gewoon je favoriete pasta. Let wel, je moet de pasta eerst beetgaar koken. Daarna kun je de Lasagne vertrouwd opbouwen met de gekookte pasta. We gebruiken in dit recept penne, maar andere pasta varianten zijn ook mogelijk.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

600 gram (penne) pasta naar keuze
1 groentebouillonblokje
1 courgette
250 gram champignons
1 rode paprika
1 gele paprika
1 groene paprika
3 stengels bleekselder
700 gram passata
100 gram geraspte belegen kaas
30 gram roomboter
30 gram bloem
300 ml melk
peper en zout
olijfolie
Kruiden
1,5 theelepel gedroogde oregano
1,5 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel paprikapoeder
halve theelepel gedroogde tijm

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220º (200º hete lucht)
Kook de pasta gaar samen met het groentebouillonblokje
Doe dit volgens de bereidingswijze van de pasta, maar 1,5 minuut korter
Giet daarna af en spoel onder koud stromend water, meng er daarna wat olie door
Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s en courgette
Snij de champignons in plakjes en verwijder de harde nerven uit de bleekselderij
Snij de paprika, courgette en bleekselderij in blokjes
Verhit wat olijfolie in de pan, voeg de paprika, courgette, bleekselderij en champignons toe
Roerbak 5 minuten, voeg daarna de kruiden toe en roerbak nogmaals 2 minuten
Blus het geheel met de passata en breng aan de kook, laat 1 minuut doorkoken
Kruid met peper en zout, zet het vuur uit, vet ondertussen een ovenschaal in
Bedek de bodem van de schaal met wat van het groente mengsel
Bedek dit met een laag pasta, gevolgd door groenten, weer pasta, groenten en eindig met pasta
Smelt daarna de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer 30 seconden, blus met de melk
Laat 1 minuut doorkoken en kruid met peper en zout, giet deze melksaus over de pasta
Werk af met de geraspte kaas, plaats het geheel voor 25 minuten in de oven op 220º
Laat 10 minuten afkoelen alvorens het serveren