Witte bonen salade

Witte bonen salade

2 december 2014 door Wesley Fabry
Lekkere frisse salade, ideaal als bijgerecht of als hoofdmaaltijd op zonnige dagen. Daarnaast is het een ideale salade voor bij de gourmet of barbecue. De witte boon is een niervormige of ronde stamboon die behoort tot de gewone boon (Phaseolus vulgaris). De boon kan gedroogd bewaard worden, maar wordt ook vaak in tomatensaus geconserveerd in blik of glas. Gedroogde witte bonen moeten voor het koken ongeveer 8 uur geweekt worden, waarna ze een uur gekookt moeten worden.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Totaal 10 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en maak de ui schoon
  • Snij de paprika’s in gelijkmatige kleine blokjes en hak de ui fijn
  • Giet de bonen af en spoel ze schoon onder stromend water
  • Doe de paprika, witte bonen, kruiden, olijfolie en rode ui in een kom
  • Meng kort, snij de feta in blokjes en doe deze bij in de kom
  • Meng het geheel grondig en serveer koud als salade of bijgerecht

Notities

Variatietip: Vervang de witte bonen eens door kidneybonen en de kruiden door een combinatie van paprikapoeder, gemalen komijnzaad en gemalen korianderzaad.
Gastrecept: Bedankt Marco en Anniek voor dit heerlijke recept!
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Griekse Bifteki met zelfgemaakt pitabrood

Grieks
4 personen   50 minuten

Tzat­zi­ki Pi­ta-s­and­wich

Grieks
2 personen   10 minuten    Vegatarisch

Verse pasta met bospaddenstoelensaus

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram