Monchou fruittaart

Geplaatst op: 16 december 2012 door Wesley

Monchou is een zoete roomkaas met een erg romige en vaste textuur. Deze witte kaas heeft een milde smaak, deze kun je met allerlei kruiden opwaarderen tot een lekkere beleg voor op de boterham. Naast hartige gerechten kan Monchou ook gebruikt worden bij de bereiding van allerlei taarten en gebak, onder andere cheesecake.

(1 stemmen, gemiddeld: 5,00 van 5)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Taarten
Aantal: 8 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 2.5 uur

Ingrediënten

240 gram petit beurre koekjes
120 gram boter
200 gram monchou
250 gram slagroom
100 gram poedersuiker
8 gram vanillesuiker
2 kiwi's
2 bananen
100 gram frambozen
1 meloen
100 gram zwarte druiven

Bereidingswijze

Smelt de boter lichtjes in een kookpan (niet bruin laten worden)
Verkruimel de koeken en roer deze door de boter
Bedek de bodem van een springvorm (26cm) en laat opstijven in de koelkast
Klop de slagroom met de poedersuiker stijf
Doe de monchou en vanillesuiker in een kom
Mix alles steeds goed door tot een luchtig beslag
Voeg de opgeklopte slagroom toe en spatel deze eronder
Doe het monchou mengsel in de springvorm
Laat dit minstens 2 uur opstijven in de koelkast
Maak het fruit schoon en verdeel deze over de taart
Werk af met wat extra poedersuiker

Het fruit beleg kun je eventueel vlak voor het serveren op de taart plaatsen. Uiteraard kan het fruit vervangen worden door ander seizoensgebonden fruit.