Vegetarische Tjap tjoy

Vegetarische Tjap tjoy

Vegetarische Tjap tjoy

26 mei 2022 door Wesley Fabry
Eén van de populairste gerechten die wij bestellen bij het Indonesische en Chinese restaurant is Tjap tjoy. Dit heerlijke groentegerecht is eenvoudig zelf te bereiden en bovendien erg voedzaam en gezond. Bij veel restaurants wordt dit groentegerecht aangevuld met kip of vlees, wij gaan uiteraard voor een vegetarische Tjap tjoy.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 min
Bereiding 20 min
Overige 10 min
Totaal 45 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Tjap tjoy

Overige

Bereidingswijze
 

  • Maak de groenten schoon, giet de bamboescheuten af, spoel schoon en laat uitlekken
  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak ondertussen de knoflook en gember fijn, snij de chilipeper in dunne ringen
  • Snij de winterpeen, paprika en ui in grove stukken en de shiitake in plakjes
  • Halveer de komkommer, verwijder de zaadlijst, snij de rest in stukken
  • Verhit wat wokolie in een wok en bak hier in de ui
  • Voeg na een minuut de winterpeen, vegetarische kipstukjes en shiitake aan toe, wok 2 minuten
  • Doe nu de bimi, paprika, knoflook en gember erbij, roerbak 2-3 minuten
  • Blus het geheel met de bouillion, sojasaus en miso pasta, schep goed om
  • Voeg de komkommer, chilipeper, peultjes en bamboescheuten toe, breng aan de kook
  • Laat het geheel 3-4 minuten zachtjes inkoken
  • Meng ondertussen de maizena met een beetje water tot een papje
  • Voeg het maizena-papje al roerend toe aan de groenten, kook 1 minuut mee en zet het vuur uit
  • Serveer warm samen met de rijst, kroepoek en werk af met beetje sesamzaad en chilisaus
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische tonijnsalade

Amerikaans
4 porties   15 minuten    Vegatarisch

Auberginepita’s met bleekselder

Mediterraan
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Nasi Lemak

Aziatisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept