Zelf broodjes bakken, het is vaak een heel karwei en het resultaat is niet altijd goed. Met dit recept maak je ongelofelijke lekkere Pain d’epi, heerlijke Franse broodjes. De basis is een soort van stokbrood dat omgetoverd wordt tot een bijzonder broodje dat je wanneer ze klaar zijn moet 'afbreken'. Ontzettend leuk voor bij een brunch of heerlijke ontbijt. Het recept is eenvoudig en vrij snel klaar (60-90 minuten), dus ook prima te maken wanneer je geen brood in huis hebt maar wel de ingrediënten.