Romige Mexicaanse fajitas

Romige Mexicaanse fajitas

26 oktober 2013 door Wesley Fabry
De traditionele tortilla wordt, sinds precolumbiaanse tijden, gemaakt van maïsmeel. Het wordt gemaakt door de maïs in kalkwater te weken (waardoor de schilletjes loslaten), het te stampen en voor te koken, en vervolgens in een deeg te kneden dat masa nixtamalera genoemd wordt. Dan komt het platduwen in dunne stukken en het bakken op een zeer hete comal (een soort lichte metalen bakplaat).
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Totaal 20 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Snij de ui, tomaat en paprika in gelijkmatige reepjes en de chilipeper in ringen
  • Verhit een pan met wat olijfolie
  • Bak de plantaardige kipstukjes goudbruin en gaar gedurende 4 minuten
  • Voeg de paprika, tomaten en chilipeper toe en roerbak 3 minuten
  • Voeg de maïs en zure room toe en breng het geheel op smaak met alle kruiden
  • Laat 1 minuut doorkoken en verwarm ondertussen de wraps
  • Halveer de avocado en verwijder de pit, haal met een lepel het vruchtvlees eruit
  • Snij dit in dunne reepjes en hak de koriander fijn
  • Snij vervolgens de ijsbergsla in reepjes en meng dit samen
  • Leg de wraps open en verdeel hierover de ijsbergsla, avocado en het kipmengsel
  • Serveer samen met de salsa dipsaus
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Coleslaw – Amerikaanse koolsalade

Amerikaans
4 personen       Vegatarisch

Goed gevulde burritos

Mexicaans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram