Zelfgemaakte karamel zeezout vulling/pasta

Zelfgemaakte karamel zeezout vulling

26 mei 2018 door Wesley Fabry
Karamel zeezout is hot en hip, bijna overal kun je tegenwoordig nagerechten, chocolade en meer kopen met dit goedje. Het is niets meer dan karamel met zeezout, maar wel ontzettend verrassend en lekker. Deze vulling kun je gebruiken in taarten, desserts of gewoon lekker als smeerpasta op brood!
5 van 1 stem
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 1 blikje (±397 gram gecondenseerde (volle) melk)
  • 60 gram roomboter
  • 4 eetlepels donkere basterdsuiker
  • 1 theelepel korrels (grove zeezout)
  • snufje zout

Bereidingswijze
 

  • Smelt de boter in een pan
  • Voeg de bastardsuiker toe en laat deze volledig smelten
  • Voeg de gecondenseerde melk toe
  • Breng het mengsel al roerend met een garde aan de kook
  • Blijf nu de karamel roeren op een middelhoog vuur
  • Door het koken en roeren dikt de karamel in, blijf roer tot je de gewenste dikt hebt bereikt voor je bereiding. In dit geval mag deze iets dikker zijn zodat je de karamel goed kunt gebruiken in het taartje. Dit mengsel is ontzettend heet, pas op! Laat de karamel kort afkoelen, maar niet volledig ander kun je deze niet meer verwerken. Wanneer de karamel lauw is kun je de zeezout korrels erdoor mengen.
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Pain d’epi (Franse broodjes)

Frans
6 stuks   1 uur 30 minuten

Geroosterde groenten met pitabroodjes

Mediterraan
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Quinoa goreng

Aziatisch
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept