Nasi Rames

Nasi Rames

26 juni 2013 door Wesley Fabry
Nasi Rames is een soort van Nasi Goreng, de bereidingswijze en kruiden is vrijwel gelijk. Bij de Nasi Rames kun je in principe alle groenten en vlees (kip, rund, ham, etc) die je in huis hebt toevoegen aan de nasi. Op deze manier krijg je een overheerlijke mix van rijst, groenten en vlees. Nasi is de Indonesische en Maleisische term voor gekookte rijst.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 20 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 250 gram basmati rijst
  • 1 rode paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 150 gram doperwten
  • 125 gram taugé
  • 1 winterpeen
  • 80 gram atjar tjampoer
  • 250 gram kippenblokjes
  • 200 gram satésaus
  • 4 eieren
  • 1 groene chilipeper
  • 4 eetlepels ketjap manis

kruiden

  • 2 theelepels kerriepoeder
  • halve theelepel gemberpoeder
  • peper en zout
  • wokolie
  • kroepoek

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Bak de kippenblokjes gaar in wat wokolie gedurende 4-5 minuten
  • Voeg vervolgens de satésaus toe en laat zachtjes inkoken (hou vervolgens warm)
  • Verwijder de zaadlijst uit de chilipeper en paprikapoeder
  • Schil de winterpeen en snij deze in kleine blokjes
  • Snij de paprika in gelijke stukken
  • Hak de ui, knoflook en chilipeper fijn en fruit deze in de wok
  • Voeg vervolgens de kruiden toe en roerbak 1 minuut
  • Voeg de paprika, winterpeen en doperwten toe
  • Roerbak 3 minuten en voeg hierna de atjar tjampoer en ketjap toe
  • Roerbak in een andere pan de eieren met beetje olie (voortdurend roeren om te garen)
  • Voeg het roerbak ei samen met de taugé toe aan de wok
  • Voeg vervolgens de rijst toe en meng goed met de groenten
  • Serveer de Nasi samen met kippenblokjes en kroepoek
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Pilav met sperziebonen

Midden-Oosten
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Tomaat-abrikozen tajine met falafel

Arabisch
4 personen   40 minuten

Advocaat tiramisu met mandarijn

Italiaans
6 personen   3 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept