Satésaus (Pindasaus)

Lekkere Zelfgemaakte satesaus

Satésaus (Pindasaus)

10 februari 2013 door Wesley Fabry
Satésaus of Pindasaus zoals in Nederland gebruikelijk is, is een afgeleide van een product uit Indonesië. Deze variant is vanuit de voormalige kolonie naar Nederland gebracht door de Indische Nederlanders samen met onder andere sate, Bami goreng, Nasi goreng en Kroepoek. Pindasaus wordt in Indonesie gemaakt van gemalen pinda's maar in Nederland gebruikt men vaker pindakaas.
4 van 6 stemmen
Voorbereiding 2 min
Bereiding 3 min
Totaal 5 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 2 eetlepels pindakaas
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 1 sjalot
  • 1 kleine rode chilipeper
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 150 ml melk
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

Satésaus:

  • Verwijder de zaadlijst uit de rode chilipeper
  • Hak de sjalot, chilipeper en knoflook fijn en fruit deze in een kookpan
  • Voeg de ketjap, suiker, peper en zout toe
  • Roerbak dit goed gedurende één minuut
  • Blus het geheel met de melk en breng dit aan de kook
  • Voeg de pindakaas toe en roer het geheel goed door
  • Hou de saus warm op een zacht vuur
  • Je zal merken dat de saus naarmate het roeren steeds dikker wordt, dit komt door de pindakaas. Mocht deze te dik zijn kun je er wat melk aan toevoegen. Wanneer de saus te dun is kun je er pindakaas aan toevoegen.
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Bloemkoolgratin

Frans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Pasta alla romana

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Indiase curry met courgette

Indiaas
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept