Nacho-ovenschotel

Lekkere Mexicaanse Nacho-ovenschotel

Nacho-ovenschotel

1 februari 2016 door Wesley Fabry
Niets is zo lekker als een goede ovenschotel, handig om op voorhand te bereiden en op tafel te zetten bij een lekker diner. Met deze nacho-ovenschotel maak je zeker indruk, uiteraard kun je de groenten naar eigen invul aanpassen, ook lekker met kidneybonen en/of tomaat. Deze ovenschotel kun je ongeveer twee uur op voorhand maken, wil je eerder dan moet je de tortilla-chips pas vlak voor het gratineren eroverheen strooien samen met het gehakt en de kaas.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 18 min
Overig 12 min
Totaal 40 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Bereidingswijze
 

  • Verhit de oven voor op 250º, zet eventueel de grillstand aan
  • Vet een ovenschaal in met wat olijfolie
  • Maak de groenten schoon en verwijder de zaadlijst uit de paprika’s
  • Hak de ui en knoflook fijn, snij de paprika’s in gelijkmatige stukken
  • Giet de mais af en laat goed uitlekken
  • Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de ui en paprika toe
  • Roerbak 2 minuten, voeg de knoflook en mais toe en roerbak 2 minuten
  • Blus het geheel met de chilibonen (inclusief saus) en laat kort inkoken
  • Kruid met peper, zout, paprikapoeder, koriander en komijn en meng goed
  • Doe de groenten in de ingevette ovenschaal en maak de pan even schoon
  • Smelt hierin de roomboter en voeg daarna het vegetarisch gehakt aan toe
  • Roerbak 1-2 mintuten, voeg eventueel olijfolie toe tegen het verbranden
  • Bedek de bovenkant van de ovenschaal af met de de tortilla chips
  • Verdeel vervolgens het vegetarisch gehakt er overheen gevolgd door de geraspte kaas en cheddar
  • Plaats het geheel voor 8-10 minuten in de oven op 250º (eventueel met grillstand)
  • Haal de ovenschotel uit de oven, verdeel de zure room er over heen
  • Serveer warm samen met de avocado en overige chips
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Tofu-blokjes voor de gourmet

12 stuks   10 minuten    Vegatarisch

Arabische ratatouille met couscous

Arabisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Pompoenstoof met zelfgemaakte naan

Indiaas
4 personen   1 uur     Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept