Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Recepten voor koningsdag 👑
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Barbecue recepten 🥗🥘
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Recepten voor koningsdag 👑
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Barbecue recepten 🥗🥘
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Hoofdgerecht, Indiaas, Midden-Oosten

Pompoenstoof met zelfgemaakte naan

Geplaatst op: 7 november 2016 door Wesley

Het is herfst, één fan mijn favorieten groeten is de pompoen. Dankzij de stevige textuur, maar toch zacht is deze lekker te combineren met veel gerechten. Met deze pompoenstoof scoor je altijd! Lekker met roerbakblokjes, tomaat en kruidige kruiden. We serveren hierbij zelfgemaakte naan (Indiaas brood) dat we bakken in de pan. Lekker!

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Gevorderde
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 1 uur
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

  • Pompoenstoof
  • 1 fles pompoen
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • ±400 gram (1 blik) tomatenblokjes
  • 400 ml (van bouillonblokje) groentebouillon
  • 350 gram vegetarische roerbakblokjes
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel kaneel
  • 1,5 theelepel gemalen paprikapoeder
  • peper en zout
  • olijfolie
  • Naan
  • ±340 gram patent bloem
  • 1 middelgroot ei
  • 125 ml water
  • 1 theelepel suiker
  • 7 gram droge gist
  • 60 gram gesmolten roomboter
  • 80 gram griekse yoghurt
  • halve theelepel zout
  • arachideolie

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: Aluminumfolie, kom, lepel

Zelfgemaakte naan uit de pan

  • Doe de gist, water en suiker in een kom, klop dit los
  • Laat even rusten (minuut of 2) zodat dit kan schuimen
  • Voeg al roerend de gesmolten boter, yoghurt en ei toe
  • Klop dit goed los en luchtig, meng ondertussen het zout met de bloem
  • Voeg beetje bij beetje de bloem bij het natte mengsel en roer met een lepel
  • Zodra je niet meer kunt roeren kneed je het deeg verder
  • Voeg alle bloem toe en kneed met één hand tot een samenhangend deeg
  • Kneed 4 minuten door tot een glad deeg, laat daarna een kleine 30-60 minuten rusten
  • Ga verder met de pompoenstoof

Pompoenstoof

  • Maak de groenten schoon, verwijder de schil van de pompoen en verwijder de zaadlijst
  • Snij de pompoen in blokjes (1-2cm groot), snij de winterpenen in plakjes
  • Snij de ui in ringen en hak de knoflook fijn
  • Verhit wat olijfolie in een pan, voeg de knoflook en knoflook toe
  • Fruit het geheel 30 seconden en voeg de winterpeen en pompoen toe
  • Kruid met het kaneel, paprikapoeder, peper, zout en tijm
  • Meng het geheel goed en roerbak 2 minuten
  • Blus het geheel met de groentebouillon en laat 5 minuten zachtjes inkoken
  • Voeg daarna de tomatenblokjes toe en meng goed
  • Laat nu 30 minuten zachtjes inkoken, zonder deksel op de pan
  • Let op, schep na 25 minuten de roerbakblokjes erdoor
  • Bak ondertussen de naan af

Naan bakken en afwerking

  • Verdeel het deeg in acht gelijke stukken
  • Rol het deeg uit tot een ronde plak van ongeveer 15-20 en halve cm dik
  • Verhit een beetje olie in een koekenpan
  • Bak hierin één voor één de naan goudbruin met luchtbellen (zie foto's)
  • Houdt de naan warm in wat aluminiumfolie
  • Serveer onmiddellijk samen met de pompoenstoof

Probeer ook eens: Indiase curry met courgette

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
Pompoenstoof met zelfgemaakte naanvoorbereiding pompoenstoofPompoenstoofLekker herfst, Pompoenstoof met zelfgemaakte naaneindresultaat pompoenstoof


Meer recepten
Vegetarische kroketten
16 november 2014
Oosterse spruitjes met rijst
14 januari 2014
Vegetarische Pad Thai
Vegetarische Pad Thai
20 maart 2019
Indiase Korma met Chinese kool
8 juli 2014
Pasta pomodoro basilicum
Pasta pomodoro
12 augustus 2015
Pasta ovenschotel met broccoli
17 december 2013
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Foodblog: Alles over eten
Recepten voor de feestdagen Frieten bakken in de Philips Avance AirFryer XXL Kinto slow coffee
Recepten voor de Feestdagen 🎅🏻🎄
  • Zelfgemaakte kerststol
    Kerststol
    10 oktober 2017
  • Oliebollen
    27 december 2018
  • Aardappel twisters
    3 december 2014
  • Kaneelbroodjes
    8 december 2019
Ontdek onze specials
  • Feestelijke recepten 🎅🏻🎆

    De heerlijkste kerst en gourmet recepten 😋 Lekkere gerechten die je kunt serveren tijdens de feestdagen 🎄 Bekijk de recepten

  • Seizoenskalender 📆🥦

    Handige jaarkalender om altijd te koken met de groenten, kruiden en fruit van het seizoen. Open de kalender

  • Maateenheden en oventemperatuur ♨️🥫

    Moet een heteluchtoven nu echt enkele graden minder en hoeveel gram is 1 cup, theelepel of eetlepel? Ontdek het hier

  • Het Wessalicious Kookboek 📗🍴

    Download vandaag nog ons digitaal, interactief en vegetarisch kookboek. Vol met unieke recepten die je meenemen op een culinaire wereldreis. Bekijk het kookboek

  • De zonnigste feestdagen 🐰🌸

    Na de vastenperiode is het dan eindelijk tijd voor het gezellige Paasfeest! Vier de lente en Pasen met onze feestelijke Paas- en lenterecepten. Bekijk de recepten

  • Vegetarische BBQ 🔥🥗

    De lekkerste recepten en tips voor de ideale vegetarische barbeque! Bekijk de recepten

  • Sinterklaas recepten 🎁

    De lekkerste recepten voor de heerlijkste pakjesavond en sinterklaas-tijd Bekijk de recepten

Ovenheerlijke bakgerechten 🎂🧁
  • Kaneelbroodjes
    8 december 2019
  • lekkere speculaas kruimeltaart
    Speculaas-kruimeltaart
    1 december 2019
  • Lekkere Truffels van kruidnoten
    Truffels van kruidnoten
    27 november 2019
  • Sintbrood (Suikerbrood met speculaaskruiden)
    25 november 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer
Nieuwe recepten
  • Feestelijke vegetarische stoofschotel
    10 december 2019
  • Kaneelbroodjes
    8 december 2019
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    6 december 2019
  • Vegetarische lasagne
    Vegetarische lasagne
    5 december 2019
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Verantwoorde appeltaart
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Luchtige cake
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Negerzoenen
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.