Luchtige chocoladecake

Luchtige chocoladecake

4 februari 2015 door Wesley Fabry
Cake is een eenvoudige gebaksoort. Hoewel het woord "cake" in Engelstalige landen een verzamelnaam voor 'gebak' of 'taart' is, kennen we in Nederland en België slechts één type onder deze naam. Cake heeft een eenvoudig basisrecept en is daarom een van de meest bereide recepten in Nederlandse en Belgische huishoudens. Het meest voorkomend is een cake uit een rechthoekige vorm, maar vaak worden ook een tulbandvorm of kleine papieren vormpjes gebruikt. Dit maal maken we een overheerlijke chocoladecake met slagroom dat zorgt voor extra luchtigheid!
4.2 van 6 stemmen
Voorbereiding 3 min
Bereiding 5 min
Overig 1 uur 52 min
Totaal 2 uur
Porties 12 personen

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 160° (hete lucht 140º)
  • Vet een springvorm (doorsnee 24cm) in en bedek de bodem met bakpapier
  • Hak de chocolade erg fijn in kleine stukjes
  • Doe de eieren in een kom en klop deze met de suiker luchtig voor 3-4 minuten
  • Voeg vervolgens de slagroom toe en mix het samen op een hoge stand glad
  • Zeef de bloem, cacao en bakpoeder bij het het beslag
  • Voeg ook het zout en chocolade toe
  • Spatel deze ingrediënten door de eieren tot een glad beslag
  • Doe het beslag in een springvorm en strijk glad
  • Bedek het beslag met een dun laagje poedersuiker (gebruik een zeef)
  • Plaats het geheel voor 55-65 minuten in een voorverwarmde oven van 160° (hete lucht 140º)
  • Test met behulp van een satéprikker of de cake gaar is door erin te prikken, wanneer deze er droog uit komt is de cake gaar. Laat hierna de cake op een rooster afkoelen en werk vlak voor serveren af met wat poedersuiker.
Pinterest Facebook Twitter App'en Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Gevulde paprika met ei en Mexicaanse rijst

Mexicaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Tofu-blokjes voor de gourmet

12 stuks   10 minuten    Vegatarisch

Zelfgemaakte pizza met kaaskorst

Amerikaans
2 stuks   45 minuten    Vegatarisch

5 gedachten over “Luchtige chocoladecake”

  1. 1 ster
    Zeer teleurstellend. Kwam uit de oven als een droge baksteen, na exact volgen van de hoeveelheden en instructies. Komt waarschijnlijk door het niet scheiden van de droge bestanddelen en de boter/suiker. Zo kun je er geen lucht in kloppen.

    Beantwoorden

Plaats een reactie

Beoordeling recept