Luchtige chocoladecake

Luchtige chocoladecake

4 februari 2015 door Wesley Fabry
Cake is een eenvoudige gebaksoort. Hoewel het woord "cake" in Engelstalige landen een verzamelnaam voor 'gebak' of 'taart' is, kennen we in Nederland en België slechts één type onder deze naam. Cake heeft een eenvoudig basisrecept en is daarom een van de meest bereide recepten in Nederlandse en Belgische huishoudens. Het meest voorkomend is een cake uit een rechthoekige vorm, maar vaak worden ook een tulbandvorm of kleine papieren vormpjes gebruikt. Dit maal maken we een overheerlijke chocoladecake met slagroom dat zorgt voor extra luchtigheid!
5 van 3 stemmen
Voorbereiding 3 min
Bereiding 5 min
Overig 1 uur 52 min
Totaal 2 uur
Porties 12 personen

Ingrediënten

  • 250 gram patent bloem
  • 200 gram fijne suiker
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 3 middelgrote eieren
  • 200 ml slagroom
  • snufje zout
  • 40 gram cacaopoeder
  • 50 gram pure chocolade
  • om af te werken poedersuiker

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: Springvorm (24cm doorsnee), extra boter om in te vetten, bakpapier, keukenmachine of mixer (vereist), zeef, rooster
  • Verwarm de oven voor op 160° (hete lucht 140º)
  • Vet een springvorm (doorsnee 24cm) in en bedek de bodem met bakpapier
  • Hak de chocolade erg fijn in kleine stukjes
  • Doe de bloem, suiker, bakpoeder, zout, chocolade en cacao in een grote kom
  • Meng dit goed en voeg vervolgens de eieren en slagroom toe
  • Mix deze ingrediënten gedurende 5 minuten luchtig met een keukenmachine of mixer
  • Doe het beslag in een springvorm en strijk glad
  • Bedek het beslag met een dun laagje poedersuiker (gebruik een zeef)
  • Plaats het geheel voor 55-65 minuten in een voorverwarmde oven van 160° (hete lucht 140º)
  • Test met behulp van een satéprikker of de cake gaar is door erin te prikken, wanneer deze er droog uit komt is de cake gaar. Laat hierna de cake op een rooster afkoelen en werk vlak voor serveren af met wat poedersuiker.
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Smeuïge puree met roomkaas

Amerikaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Oosterse spruitjes met rijst

Aziatisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Frisse pasta met spinazie

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

3 gedachten over “Luchtige chocoladecake”

Plaats een reactie

Beoordeling recept