Luchtige chocoladecake
4 februari 2015 door Wesley FabryCake is een eenvoudige gebaksoort. Hoewel het woord "cake" in Engelstalige landen een verzamelnaam voor 'gebak' of 'taart' is, kennen we in Nederland en België slechts één type onder deze naam. Cake heeft een eenvoudig basisrecept en is daarom een van de meest bereide recepten in Nederlandse en Belgische huishoudens. Het meest voorkomend is een cake uit een rechthoekige vorm, maar vaak worden ook een tulbandvorm of kleine papieren vormpjes gebruikt. Dit maal maken we een overheerlijke chocoladecake met slagroom dat zorgt voor extra luchtigheid!
Ingrediënten
- 250 gram patent bloem
- 175 gram fijne suiker
- 4 theelepels bakpoeder
- 3 middelgrote eieren
- 200 ml slagroom
- snufje zout
- 40 gram cacaopoeder
- 50 gram pure chocolade
- poedersuiker (om af te werken)
- beetje roomboter (om bakvorm in te vetten, mag ook olie zijn)
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160° (hete lucht 140º)
- Vet een springvorm (doorsnee 24cm) in en bedek de bodem met bakpapier
- Hak de chocolade erg fijn in kleine stukjes
- Doe de eieren in een kom en klop deze met de suiker luchtig voor 3-4 minuten
- Voeg vervolgens de slagroom toe en mix het samen op een hoge stand glad
- Zeef de bloem, cacao en bakpoeder bij het het beslag
- Voeg ook het zout en chocolade toe
- Spatel deze ingrediënten door de eieren tot een glad beslag
- Doe het beslag in een springvorm en strijk glad
- Bedek het beslag met een dun laagje poedersuiker (gebruik een zeef)
- Plaats het geheel voor 55-65 minuten in een voorverwarmde oven van 160° (hete lucht 140º)
- Test met behulp van een satéprikker of de cake gaar is door erin te prikken, wanneer deze er droog uit komt is de cake gaar. Laat hierna de cake op een rooster afkoelen en werk vlak voor serveren af met wat poedersuiker.
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
Er staat geen recept bij de luchtige chocoladecake ?
Bedankt voor het melden, foutje bij de weergave, maar hier is ie dan weer ?
Thx ?
Super lekker recept zonder boter
Zeer teleurstellend. Kwam uit de oven als een droge baksteen, na exact volgen van de hoeveelheden en instructies. Komt waarschijnlijk door het niet scheiden van de droge bestanddelen en de boter/suiker. Zo kun je er geen lucht in kloppen.