Ananassalade met puntpaprika

Ananassalade

Ananassalade met puntpaprika

8 juli 2015 door Wesley Fabry
Lekkere ananassalade met puntpaprika’s, vegetarische roerbakblokjes en courgette. Lekker op een Zomerse dag of wanneer je even geen tijd hebt om uren in de keuken te staan. Daarnaast bevat dit recept slechts 6 hoofdingrediënten waardoor het niet alleen snel te bereiden is, maar ook nog eens voordelig. Dit gerecht is ook te bereiden op de barbecue via een wok, aluminiumbakje of rechtstreeks grillen van grotere stukken paprika, courgette en ananas.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 5 min
Overig 10 min
Totaal 20 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 1 ananas
  • 4 rode puntpaprika's
  • 350 gram vegetarische roerbakblokjes
  • 1 courgette
  • 3 stengels lente-ui
  • 2 eetlepels cajun-kruiden

Bereidingswijze
 

  • Maak de ananas, courgette en paprika’s schoon
  • Snij de ananas in gelijkmatige blokjes en de courgette in halve plakjes
  • Snij de paprika’s in dunne reepjes en verhit wat olijfolie in koekenpan
  • Voeg de paprika, roerbakblokjes, courgette en ananas toe, roerbak het geheel 3 minuten
  • Kruid met de cajun-kruiden en roerbak verder voor 3-4 minuten
  • Was de lente-ui en snij hem in dunne ringen, meng deze door de ananas
  • Kruid eventueel nog met peper en zout
  • Zet het vuur uit en serveer warm of koud eventueel samen met brood, tortillachips of rijst
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Avocado quesadilla’s met zwarte bonen

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Zelfgemaakte naan uit de pan

Indiaas
8 stuks   1 uur     Vegatarisch

Pasta met basilicum-tomatensaus

Italiaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept