Krokante avocado-wraps

Krokante avocado wraps

Krokante avocado-wraps

8 januari 2022 door Wesley Fabry
Makkelijk en snel recept voor vegetarische en krokante avocado-wraps. Heerlijke tex-mex tortilla's gevuld met een avocadomengsel met vegetarisch gehakt en tomaat. Op smaak gebracht met limoen, crème fraîche en heerlijke kruiden.
4 van 3 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Bereidingswijze
 

  • Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze in de pan met wat olie
  • Hak de chilipeper (verwijder eventueel de zaadlijst) fijn
  • Voeg de fijngesneden chilipeper toe bij de ui samen met wat peper en zout
  • Roerbak 1 minuut en voeg vervolgens het vegetarisch gehakt toe en de kruiden
  • Roerbak het geheel gedurende 3 minuten
  • Snij de tomaten in blokjes en voeg deze toe aan het gehakt
  • Meng goed, zet het vuur laag en hak de koriander fijn
  • Halveer de avocado's in de lengte en verwijder de pit
  • Lepel het vruchtvlees in een kom en prak dit fijn
  • Voeg de avocado's en de helft van de koriander toe aan het gehaktmengesel
  • Voeg de helft van de crème fraîche en het sap van een limoen toe aan het avocado-mengsel
  • Meng het geheel goed en zet het vuur uit
  • Verwarm de wraps volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Vul de wraps met het avocado-mengsel, wat geraspte kaas en vouw deze strak op
  • Verhit wat olie in een koekenpan
  • Bak de wraps in de pan goudbruin en krokant op een middelhoog vuur
  • Bereid eventueel nu een salade
  • Serveer de wraps war samen met de overige crème fraîche, koriander en salade
  • Bij dit gerecht kan er eventueel (Mexicaanse) rijst worden geserveerd
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Tabouleh

Arabisch
4 personen   15 minuten    Vegatarisch

Broccolisoep met brie-broodjes

Midden-Oosten
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Gepofte aardappel met guacamole

Mexicaans
4 stuks   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept