Krieltjes in schil met Griekse salade

Geplaatst op: 30 januari 2018 door Wesley

Lekkere peterselie krieltjes met Griekse salade en vegetarische schnitzel. Lekker boordevol frisse smaken en heerlijke ingrediënten. Bij dit gerecht serveren we tzatziki, deze kun je kant en klaar kopen in de supermarkt, maar ook zelf maken met dit recept.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
Was de krieltjes en halveer ze
Kook de kireltjes in het kokende water voor 10 minuten
Giet daarna af en laat goed uitlekken
Roerbak daarna de krieltjes 6-8 minuten goudbruin in een koekenpan met olie
Bak ondertussen de schnitzels goudbruin
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijst
Verwijder de zaadlijst uit de paprika en tomaten
Snij de komkommer, tomaten en paprika in blokjes en doe in een kom
Meng goed en brokkel de feta in kleine stukken erbij
Hak de peterselie fijn en halveer de citroen
Voeg de oregano, 1 el olijfolie en het sap van een halve citroen toe aan de salade
Snij de andere citroen in vier partjes
Meng goed en schep ondertussen de peterselie door de krieltjes
Breng de krieltjes op smaak met peper en zout
Serveer de krieltjes vervolgens samen met de salade, schnitzel en een partje citroen