Kokosrijst met sesam-spinazie

Kokosrijst met sesam-spinazie

Kokosrijst met sesam-spinazie

7 februari 2018 door Wesley Fabry
De Oosterse keuken staat bekend om zijn zachte en soms pittige smaken. In dit recept maken we overheerlijke zachte kokosrijst geserveerd met spinazie op smaak gebracht met ketjap en sesam. Voor dit recept hebben we gebruik gemaakt van een vega-visburger, maar iedere neutrale vegetarische burger past hier goed bij.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 20 minuten
Totaal 40 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng de kokosmelk samen met het water aan de kook
  • Voeg vervolgens de rijst toe en kook deze volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Breng ook een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Kook in de andere pan met alleen water de sugar snaps beetgaar (7-8 minuten)
  • Giet daarna de sugar snaps af en spoel kort met koud water
  • Bak ondertussen de vegetarische burgers goudbruin en houdt warm
  • Maak de groenten schoon en hak de ui, knoflook en gember fijn
  • Verhit wat wokolie in een wok en fruit hierin de ui, knoflook, gember en sesamzaad
  • Roerbak 2 minuten en voeg de cherrytomaatjes en sugar snaps toe
  • Wok dit gedurende 3 minuten en schep de spinazie in porties erdoor en laat slinken
  • Blus het geheel met ketjap en schep goed om, kruid met wat peper en eventueel zout
  • Verdeel de rijst over de borden en leg daarboven op de groenten
  • Snij de burger in reepjes en leg deze bovenop de spinazie
  • Serveertip: Ook lekker voor erbij: chilisaus
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Geroosterde tomaten met honing en tijm

Duits
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Zelfgemaakte Nasi met spiegelei

Indonesisch
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Pasta pomodoro

Italiaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram