Britse Scones

Britse Scones

7 februari 2014 door Wesley Fabry
Een scone is een klein (zoet) broodje dat oorspronkelijk uit Schotland komt. Scones zijn vandaag de dag erg populair in het Verenigd Koninkrijk, Australië, Ierland en Canada, maar worden ook elders in de wereld gegeten. In het Verenigd Koninkrijk zijn scones met clotted cream en jam een vast hapje bij de afternoon tea. Verder worden ze genuttigd bij het ontbijt of bij de koffie.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 15 min
Bereiding 15 min
Overig 30 min
Totaal 1 uur
Porties 16 stuks

Ingrediënten

  • 200 gram zelfrijzende bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 30 gram poedersuiker
  • 30 gram lichte basterdsuiker
  • 1 groot ei
  • 40 gram in blokjes gesneden roomboter
  • 100 ml melk
  • snuifje zout
  • 1 pot Hüttenkäse of cottage cheese
  • 1 pot aardbeienjam

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: grote kom, ronde uitsteekvorm van 5cm doorsnee, oven, bakpapier, deegrol, extra bloem en melk
  • Doe de bloem, bakpoeder, suiker, zout en poedersuiker in een kom en meng kort
  • Voeg er de melk, ei en roomboter aan toe en kneed goed
  • Kneed tot een deegbal en bestuif het aanrecht met bloem
  • Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 tot 1,5 cm
  • Verwarm de oven voor op 200º en laat het deeg 15 minuten rusten
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier
  • Steek met behulp van het uitsteekvormpje rondjes uit het deeg
  • Verdeel de helft van de ronde deegvormpjes op de bakplaat
  • Bestrijk met een beetje melk en dek af met de rest van het deeg
  • Bestrijk de bovenkant met melk en plaats de bakplaat in de oven
  • Bak de scones in 20 minuten op 200º gaar en goudbruin
  • Laat afkoelen en snij ze vervolgens doormidden
  • Werk af met de jam en cottage cheese
  • Serveer bij de High Tea, lunch of als ontbijt
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Siciliaanse penne met rozijnen

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Aardappelschotel met ei

Nederlands
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Patatas Bravas met Aioli

Spaans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept