Saffraan Risotto
28 december 2014 door Wesley FabryDe Actifry van Tefal of AirFryer van Philips is erg handig in gebruik voor frietjes, bitterballen en overige frituursnacks. Maar je kan dit handige apparaat ook gebruiken voor andere heerlijke recepten. Het apparaat is eigenlijk een kleine hete lucht oven die door de voortdurende roterende beweging je snacks en andere bereidingen prefect kan klaarmaken. Omdat je weinig tot geen olie nodig hebt is het bereiden van voedsel in dit apparaat gezonder.
Ingrediënten
- 175 gram risottorijst
- 1 ui
- 1 rode chilipeper
- 2 teentjes knoflook knoflook
- 1 buisje (± 1gram saffraan)
- 175 gram vegetarische roerbakblokjes
- 3 tomaten
- 500 ml van 1 blokje groentebouillon
- 100 ml naar keuze witte wijn
- 1 theelepel gedroogde tijm
Bereidingswijze
- Hak de ui fijn, knoflook en chilipeper fijn
- Was de tomaten en verwijder de zaadlijst, snij het vruchtvlees in blokjes
- Doe twee eetlepels olie in een grote koekenpan en verhit deze
- Voeg de ui, knoflook, tijm en chilipeper toe en roerbak 1 minuut
- Doe de vegetarische roerbakblokjes en saffraan erbij en roerbak 1 minuut
- Voeg de droge risotto rijst toe en roerbak 1 minuut
- Blus met de witte wijn en laat de rijst de wijn opnemen
- Voeg vervolgens de groentebouillon schep voor schep toe
- Meng er de tomatenblokjes door en roerbak 2 minuten op een zacht vuur
- Serveer onmiddellijk eventueel met wat gestoomde groenten
- Verdubbel de ingrediënten voor een recept voor 4 personen
Recept voor ActiFry, Airfryer, etc
- Hak de ui fijn, knoflook en chilipeper fijn
- Was de tomaten en verwijder de zaadlijst, snij het vruchtvlees in blokjes
- Doe twee eetlepels olie, ui, knoflook, tijm en chilipeper toe en bak 1 minuut
- Doe de vegetarische roerbakblokjes en saffraan erbij en bak 1 minuut
- Voeg de droge risotto rijst toe en bak 1 minuut
- Doe de witte wijn, groentebouillon en tomatenblokjes erbij
- Laat het geheel 20 minuten bakken (draaien)
- Serveer onmiddellijk eventueel met wat gestoomde groenten
- Dit recept is voor 2-3 personen en kan niet verdubbeld worden o.w.v de inhoudsbeperking
Recepten foto's
