Hawaiiaanse pasta

Geplaatst op: 30 december 2015 door Wesley

Met deze pasta waan je je in het zonnige en paradijsachtige Hawaii! Lekker met ingredienten zoals ananas, paprika en lekkere kruiden waaronder nigellazaad, dit is zwarte komijn en is te koop in de meeste toko winkels. Ter vervanging van het nigellazaad kun je ook gewone komijn gebruiken. Daarnaast kun je de peterselie ook vervangen door koriander.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

350-400 gram pasta naar keuze
250 ml passata of gezeefde tomaten
±567 gram (1 groot blik of vers) ananas op eigen sap
1 gele paprika
1 rode paprika
1 groene paprika
2 teentjes knoflook
1 ui
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel nigellazaad (zwarte komijn) of gewone gemalen komijnzaad
3 takjes verse verse peterselie
peper en zout
olijfolie

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking beetgaar
Maak de paprika’s schoon, giet de ananasschijfjes af
Snij de paprika’s in gelijkmatige kleine blokjes
Snij de annas in gelijkmatige blokjes en hak de uit en knoflook fijn
Verhit wat olijfolie in de pan en voeg de ui en paprika toe
Roerbak 2 minuten, kruid daarna met het paprikapoeder en het nigellazaad (komijn)
Meng kort en voeg de ananasstukjes toe, roerbak 2 minuten
Blus het geheel met de gezeefde tomaten, laat 3 minuten zachtjes inkoken
Hak de peterselie fijn, breng de saus op smaak met peper, zout en peterselie
Giet de pasta af en laat deze goed uitlekken, meng hem door de tomatensaus
Serveer warm, kan eventueel nog roerbakblokjes (of kip stukjes) aan toegevoegd worden

Probeer ook eens: Hawaïaans groentegerecht