De California kipburger

Geplaatst op: 26 februari 2014 door Wesley

De avocado (Persea americana) is een boom uit Centraal-Amerika; bekend om zijn gelijknamige, voor consumptie geschikte, vrucht (die ook wel advocaatpeer of foutief advocaat genoemd wordt). De naam avocado komt oorspronkelijk van het Nahuatl woord ahuacatl, dat overigens ook "teelbal" betekent. Mexico is een belangrijke exporteur van avocado's. Talrijke boomgaarden worden aangetroffen in de streek rond de stad Uruapan.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

4 hamburger-broodjes
4 krokante kipburgers
1 avocado
100 gram fijn gesneden ijsbergsla
1 grote tomaat
1 pot gesneden jalapeño pepers
tomatenketchup
olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 250º en snij de broodjes doormidden
Bak de kipburgers krokant gedurende 10 minuten in wat olijfolie
Was de tomaat en snij hem in gelijkmatige schijfjes
Schil de acovado en verwijder de pit, snij het vruchtvlees in reepjes
Rooster de broodjes 1 minuut in de voorverwarmde oven
Bedek de bodem van het broodje met een eetlepel ketchup
Plaats er wat ijsbergsla en daarna de kipburger op
Werk af met de tomaat, avocado en enkele jalapeño schijfjes
Serveer warm eventueel met een salade, aardappelpartjes of frieten

Tip: De jalapeño pepers in pot kun je terugvinden bij de Mexicaanse afdeling van je plaatselijke supermarkt. Daarnaast kun je ook gewone pepers gebruiken of verse jalapeños. Naast kip kun je ook gewone burgers gebruiken.