De California kipburger
26 februari 2014 door Wesley FabryDe avocado (Persea americana) is een boom uit Centraal-Amerika; bekend om zijn gelijknamige, voor consumptie geschikte, vrucht (die ook wel advocaatpeer of foutief advocaat genoemd wordt). De naam avocado komt oorspronkelijk van het Nahuatl woord ahuacatl, dat overigens ook "teelbal" betekent. Mexico is een belangrijke exporteur van avocado's. Talrijke boomgaarden worden aangetroffen in de streek rond de stad Uruapan.
Ingrediënten
- 4 hamburger-broodjes
- 4 krokante kipburgers
- 1 avocado
- 100 gram fijn gesneden ijsbergsla
- 1 grote tomaat
- 1 pot gesneden jalapeño pepers
- tomatenketchup
- olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 250º en snij de broodjes doormidden
- Bak de kipburgers krokant gedurende 10 minuten in wat olijfolie
- Was de tomaat en snij hem in gelijkmatige schijfjes
- Schil de acovado en verwijder de pit, snij het vruchtvlees in reepjes
- Rooster de broodjes 1 minuut in de voorverwarmde oven
- Bedek de bodem van het broodje met een eetlepel ketchup
- Plaats er wat ijsbergsla en daarna de kipburger op
- Werk af met de tomaat, avocado en enkele jalapeño schijfjes
- Serveer warm eventueel met een salade, aardappelpartjes of frieten
- Tip: De jalapeño pepers in pot kun je terugvinden bij de Mexicaanse afdeling van je plaatselijke supermarkt. Daarnaast kun je ook gewone pepers gebruiken of verse jalapeños. Naast kip kun je ook gewone burgers gebruiken.
Recepten foto's
