Griekse aardappeltjes met feta

Griekse aardappeltjes met feta

Griekse aardappeltjes met feta

2 maart 2018 door Wesley Fabry
Aardappeltjes kun je gewoon koken of opbakken, maar je kunt ze ook extra bijzonder maken. In dit recept maken we heerlijke Griekse aardappeltjes (krieltjes in schil) op smaak gebracht met feta, peterselie, rode ui en oregano. Ideaal als bijgerecht, maar ook lekker koud op een warme zomerdag of voor bij de barbecue!
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook met een beetje zout
  • Was de aardappels, halveer ze en kook ze 10 minuten in het kokende water
  • Giet af en laat goed uitlekken/stomen
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan
  • Bak hierin de krieltjes 5 minuten op een middelhoog vuur
  • Snij ondertussen de ui in halve ringen en hak de knoflook fijn
  • Hak de peterselie fijn en verkruimel de feta
  • Voeg de ui en knoflook toe aan de krieltjes en meng kort
  • Breng op smaak met de oregano, limoenrasp, peper en zout
  • Voeg de peterselie, 2 eetlepels olijfolie en feta toe en roerbak 1 minuut
  • Serveer daarna onmiddellijk met wat groenten en vlees(vervanger)

Notities

Bereidingstip: Ook lekker koud voor bij de barbecue, voeg dan de extra olijfolie en feta achteraf toe als de aardappels zijn afgekoeld.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Pasta met broccolisaus

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Ravioli met bruine bonen

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Herfstpasta met paddenstoelen

Italiaans
4 personen   25 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram