Indonesische groene kool met rijst
2 januari 2016 door Wesley FabrySoms kan lekker eten zo eenvoudig zijn, met een paar ingrediënten heb je een heerlijke maaltijd op tafel staan. Dit keer maken we Indonesische groene kool met ketjap, vegetarische balletjes en rijst. Indien gewenst kun je hierbij satésaus eten of chilisaus.
Ingrediënten
- 300 gram witte rijst
- 450 gram groene kool
- ±400 gram (1 groot blik kikkererwten)
- 4 eetlepels ketjap manis
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels kerriepoeder
- 100 ml water
- 12-16 vegetarische balletjes
- wokolie
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Snij de groene kool in reepjes en hak de knoflook fijn, verhit wat wokolie in een pan
- Voeg de groene kool en knoflook toe, roerbak kort en blus met de ketjap en het water
- Laat 10 minuten zachtjes stoven zonder deksel!
- Giet de kikkererwten af en voeg ze toe aan de groene kool samen met de kerrie
- Schep goed om en laat 5 minuten zachtjes stoven zonder de deksel op de pan
- Bij een te natte saus even indikken met wat opgeloste maizena
- Bak ondertussen de balletjes goudbruin
- Serveer de balletjes warm samen met de groene kool en rijst
Recepten foto's
