Griekse salade

Met behulp van dit eenvoudige recept lijkt het alsof je in Griekenland op vakantie bent. Ondertussen is dit recept een echte klassieker geworden op Wessalicious en populair onder veel bezoekers. Een Griekse salade is om verschillende redenen een heerlijke keuze, vooral in de zomer, maar eigenlijk op elk moment van het jaar.

Heerlijke smaakcombinatie

Het grootste voordeel van een Griekse salade is dat dit gerecht maar een paar ingrediënten nodig heeft. Je krijgt een heerlijke combinatie van zoete tomaten, zoute feta, friszure olijven en de frisse komkommer zorgt voor een overheerlijke balans. Het lijkt alsof je aan de mediterraanse kust zijn in Griekenland.

Hoewel het vooral in de zomer bijzonder lekker is, kan een Griekse salade het hele jaar door je maaltijd verrijken. De smaken zijn zo veelzijdig dat ze in elk seizoen een aanrader zijn. Eventueel kun je geroosterde paprika of aubergine toevoegen in de winter voor een diepere smaak.

19 juli 2024 door Wesley Fabry

Wie al eens Griekenland heeft bezocht weet dat je hier ongelofelijk lekker kunt eten. De eenvoud van deze keuken komt enorm goed tot zijn recht en zorgt voor een heerlijke smaaksensatie. Ook hun salades zijn om te smullen. Met behulp van dit recept heb je snel en eenvoudig een traditionele Griekse salade op tafel die bijzonder heerlijk smaakt. Deze salade is ideaal als bijgerecht, maar scoort vooral goed bij de Barbecue in de Zomer of bij de Gourmet in de winter.

4.8 van 27 stemmen

Voorbereiding 5 minuten min

Bereiding 10 minuten min

Totaal 15 minuten min

Gang Barbecue, Barbecue bijgerecht, Bijgerecht, Gourmet, Salade

Keuken Grieks

Porties 6 personen

Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

• 200 gram griekse feta
• 4 tomaten
• 0,5 komkommer
• 100 gram pitloze zwarte olijven
• 1 rode ui
• 1 groene paprika
• 2 takjes verse munt (of beetje gedroogde munt)
• 2 takjes verse peterselie
• 0,5 theelepel gedroogde oregano
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 3 eetlepels olijfolie extra vierge
• peper en zout
• 200 gram ijsbergsla (optioneel)

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze

 

• Was de groenten en kruiden grondig en droog ze even met wat keukenpapier
• Maak de groenten schoon (verwijder schil van de ui en zaadlijst van de paprika)
• Verwijder het harde gedeelte uit de tomaten en snij ze in gelijkmatige blokjes
• Doe de tomatenblokjes in een grote kom
• Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijst met een lepel
• Snij vervolgens de komkommer en paprika in dezelfde grootte en doe in de kom
• Halveer de olijven en snij de ui in dunne ringen en voeg toe aan de kom
• Hak de munt en peterselie fijn en voeg dit toe bij de groenten
• Kruid met peper en zout en snij de feta in blokjes en voeg toe in de kom
• Doe in een kommetje de olijfolie, oregano en rode wijnazijn
• Klop met behulp van een garde beide op tot een loperige dressing
• Voeg dit toe aan de groenten en meng alles grondig
• Eventueel kun je nog (ijsberg)sla toevoegen aan dit gerecht
• Houdt koud tot serveren, ideaal als bijgerecht of bij de BBQ en Gourmet

Notities

Lekker met zelfgemaakte tzatziki en eventueel pita-broodjes. Klik hier voor het tzatziki recept.

Trefwoord Vegatarisch

Pinterest Facebook 𝕏 E-mail Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

×

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯