Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssFacebookTwitterGoogle+InstagramPinterestYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender
    • Maateenheden en oventemperaturen
    • Wessalicious kookboek
    • Recepten voor koningsdag
    • Moederdag
    • De ideale (vegetarische) barbecue
    • Sinterklaas recepten
    • Kerst- en gourmetrecepten
    • Overheerlijke paasrecepten
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender
    • Maateenheden en oventemperaturen
    • Wessalicious kookboek
    • Recepten voor koningsdag
    • Moederdag
    • De ideale (vegetarische) barbecue
    • Sinterklaas recepten
    • Kerst- en gourmetrecepten
    • Overheerlijke paasrecepten
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Gebak, Nederlands, Tussendoortje

Gevulde speculaas met amandelspijs

Geplaatst op: 25 oktober 2013 door Wesley

Sinterklaas brengt meestal heerlijke gevulde speculaas met amandelspijs, maar dit kun je ook eenvoudig zelf maken. Speculaas is een sterk gekruide, typisch oudnederlandse soort koek , meestal hard, droog en plat, die in de vorm van verschillende voorstellingen wordt gebakken en vooral omstreeks het sinterklaasfeest populair is. De laatste decennia is het echter normaal geworden het hele jaar door speculaas te eten. Speculaas wordt voornamelijk in Nederland en België gemaakt en gegeten, alsook in Westfalen en het Rijnland.

(3 stemmen, gemiddeld: 3,67 van 5)
Loading...
Thema: Sinterklaas
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Gebak
Aantal: 12 stuks
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 1.5 uur

Ingrediënten

  • Amandelspijs
  • 250 gram geschaafde amandelen
  • 250 gram poedersuiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel rasp van een citroen
  • Speculaas
  • 200 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 125 gram (donkere bastardsuiker) bruine suiker
  • 3 eetlepels speculaaskruiden
  • 150 gram koude (room) boter
  • 2 eetlepels melk
  • 1 ei
  • 25 gram geschaafde amandelen
  • snuifje zout

Bereidingswijze

Speculaasdeeg

  • Doe de bloem, bakpoeder, bruine suiker, zout en speculaaskruiden in een kom
  • Meng goed en snij de boter in kleine blokjes en doe deze in de kom
  • Voeg de melk en het ei toe en kneed tot een soepel deeg
  • Maak een bol en verpak deze in vershoudfolie en leg 30 min. in de koelkast

Amandelspijs

  • Doe 250 gram geschaafde amandelen en de poedersuiker in een mixer
  • Mix het geheel erg fijn en doe het geheel in een kom
  • Doe het ei in een kommetje en voeg hier de citroenrasp aan toe
  • Kluts het ei fijn en voeg deze in delen toe bij het amandelpoeder
  • Meng tot een soepel deeg

Bakken en afwerken

  • Verwarm de oven voor op 180°
  • Vet een rechthoekige-bakvorm (brownie-vorm) in en bestuif deze met bloem
  • Neem het speculaasdeeg en verdeel deze in de helft
  • Rol één helft uit en leg deze op de bodem van de vorm
  • Verdeel hier de amandelspijs met de bolle kant van een natte lepel
  • Rol de andere helft van het speculaasdeeg uit en bedek hiermee de amandelspijs
  • Druk lichtjes aan en kluts vervolgens 1 ei
  • Smeer de speculaas in met het ei en verdeel hierover 25 gram geschaafde amandelen
  • Plaats het geheel in het midden van de oven van 180° voor 40 minuten
  • Laat hierna goed afkoelen alvorens aan te snijden

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
gevulde-speculaas-amandelspijs2gevulde-speculaas-amandelspijs3gevulde-speculaas-amandelspijs4gevulde-speculaas-amandelspijs1gevulde-speculaas-amandelspijs6


Meer recepten
resultaat Bospaddenstoelensoep
Bospaddenstoelensoep
13 november 2015
Morning Glory Muffins
25 mei 2014
Lemon Curd taartjes met meringue
Lemon Curd taartjes met meringue
7 maart 2018
Cappuccinomousse met koffiebonen
Cappuccinomousse
10 december 2016
Broodje kibbeling met rodekool salade
31 maart 2015
Vegetarische kroketten
16 november 2014
1 Reactie
  1. Beantwoorden
    11 november 2013 at 17:11
    Annie Raaijmakers

    Dag Wesley,
    Wat een heerlijk recept. Nooit geweten trouwens dat geschaafde amandelen zo duur zijn.
    Maar de winkel kan niet tippen aan deze zelfgemaakte gevulde speculaas met amandelspijs!!!!! Het is echt smullen.

Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Foodblog: Alles over eten
Hoe eet je tompoezen, dit is een tompouce food blog awards 2018 Wijn kurken Aardappels
Lang leven de Koning 🤴
  • Tompouce-pudding
    15 april 2015
  • Vegetarische kroketten
    16 november 2014
  • Kroonkoekjes
    2 april 2013
  • Stroopwafel muffins
    29 december 2014
  • Oranje Soep
    19 april 2018
Ontdek onze specials
  • Recepten voor Koningsdag

    Lang leven de Koning 🤴 Vier Koningsdag met onze recepten en geniet van al dat lekkers! Bekijk de recepten

  • Maateenheden en oventemperatuur

    Moet een heteluchtoven nu echt enkele graden minder en hoeveel gram is 1 cup, theelepel of eetlepel? Ontdek het hier

  • Seizoenskalender

    Handige jaarkalender om altijd te koken met de groenten, kruiden en fruit van het seizoen. Open de kalender

  • Het Wessalicious Kookboek

    Download vandaag nog ons digitaal, interactief en vegetarisch kookboek. Vol met unieke recepten die je meenemen op een culinaire wereldreis. Bekijk het kookboek

Ovenheerlijke bakgerechten
  • Focaccia met kerstomaatjes
    31 maart 2018
  • Zelfgemaakte Lemon Curd
    Zelfgemaakte Lemon Curd
    12 maart 2018
  • Lemon Curd taartjes met meringue
    Lemon Curd taartjes met meringue
    7 maart 2018
  • Oliebollen
    29 december 2017
Stem nu op Wessalicious.com ✨🎉

Help Wessalicious naar de overwinning en stem op ons, dankjewel!

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website
Nieuwe recepten
  • Oranje Soep
    19 april 2018
  • Thaise aubergine curry met mie
    16 april 2018
  • Pesto van rucola
    14 april 2018
  • Vegetarische satéburger met zoete aardappelfriet
    11 april 2018
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Verantwoorde appeltaart
  • Luchtige cake
  • Griekse salade
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Negerzoenen
  • Luchtige chocoladecake
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2018
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.