GadoGado-Wrap

Geplaatst op: 6 september 2015 door Wesley

GadoGado kennen we allemaal, lekkere groenten geserveerd met satésaus, een typisch gerecht uit het verre Indonesië. Dit gerecht kun je in plaats van rijst ook makkelijk serveren met tortilla’s, op deze manier krijg je een bijzondere gadogado-wrap, bovendien kunnen de wraps aan tafel gemaakt worden.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 8 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

8 tortilla's
250 gram sperziebonen
1 winterpeen
200 gram spitskool
125 gram taugé
8 gekookte eieren
400 gram satésaus
100 gram seroendeng
peper en zout

Bereidingswijze

Schil de eieren en snij deze in de lengte in vier
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook met wat zout
Maak de groenten schoon en snij de spitskool in gelijkmatige reepjes
Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en hou de sperziebonen apart
Snij de winterpeen met een kaasschaaf in dunne plakken
Doe de sperziebonen voor 4 minuten in het kokende water
Voeg daarna de winterpeen toe en laat 1 minuut koken
Voeg de spitskool en tauge toe en laat nog eens 30 seconden koken
Giet af en spoel kort onder koud stromend water (laat niet teveel afkoelen!)
Verhit de tortilla’s en satésaus volgens de bereidingswijze op de verpakking
Serveer alles warm en laat ze zelf hun gadogado-wrap samenstellen, kruid naar eigen smaak

Serveertip: Smeer de torilla’s in met de satésaus, schik de groenten en ei erover, werk af met de seroendeng
Bereidingstip: Maak je satésaus zelf met dit eenvoudige recept