Frisse avocado cocktail

Frisse avocado cocktail

6 oktober 2017 door Wesley Fabry
De avocado is een boom uit Centraal-Amerika; bekend om zijn gelijknamige, voor consumptie geschikte, vrucht die ook wel advocaatpeer genoemd wordt. De naam avocado komt oorspronkelijk van het Nahuatl woord ahuacatl, dat overigens "teelbal" betekent.
4 van 7 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Totaal 15 min
Porties 4 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 2 avocado's
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode ui
  • sap van een halve limoen
  • handvol verse koriander
  • scheutje olijfolie
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 2 tasty tom tomaten
  • 75 gram tortilla chips

Bereidingswijze
 

  • Hak de ui, knoflook en koriander erg fijn en doe deze in een kom
  • Snij de avocado's in twee en verwijder de pit en schil en doe deze erbij
  • Voeg het sap van de limoen, olijfolie en de crème fraîche toe
  • Kruid af met peper en zout en pureer alle ingrediënten
  • Snij het vruchtvlees van de tomaten in blokjes
  • Serveer een glaasje een laag avocado, doe hierboven op enkele tomatenblokjes
  • Steek enkele tortilla chips in het glaasje
  • Plaats de glaasjes in de koelkast zodat die koud wordt opgediend
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische Mexicaanse burger met avocado

Amerikaans
4 stuks   25 minuten    Vegatarisch

Nasi Lemak

Aziatisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Moussaka met vegetarisch gehakt

Grieks
4 personen   1 uur     Vegatarisch

2 gedachten over “Frisse avocado cocktail”

Plaats een reactie

Beoordeling recept