Noedels van courgette met paprika

Noedels van courgette met paprika

28 maart 2015 door Wesley Fabry
Pasta, noedels, rijst, het is allemaal lekker, maar te veel is te veel. Tegenwoordig eten we allemaal iets te veel pasta (en noedels) wat eigenlijk 'slecht' voor het lichaam is. Te veel is nooit goed, maar wie varieert moet niet vrezen. Ben je een typische pasta/noedels eter, dan kun je de pasta ook vervangen door groenten. Courgette leent zich daar erg goed voor, snij er slierten van en gebruik hem als 'pasta/noedel'. Rijst vervangen? Blend dan eens rauwe bloemkool en bak hem op. Net zo lekker met wat kruiden er doorheen.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: Julienne snijder om lange slierten te maken van groenten
  • Was de courgette en snij er dunne slierten van met een julienne snijder of handmatig
  • Verwijder de zaadlijst uit de punt paprika's en snij de paprika in gelijkmatige reepjes
  • Verhit wat wokolie in een wok en voeg de tofublokjes toe
  • Roerbak 1 minuut en meng er de sambal door en wok dit 2 minuten
  • Hak ondertussen de knoflook fijn
  • Voeg de paprika en knoflook toe aan de wok en roerbak 2 minuten
  • Blus met de gembersiroop en sojasaus, laat even inkoken
  • Meng er de courgette slierten door en verhit ongeveer 1-2 minuten
  • Serveer warm eventueel met chilisaus
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

BBQ: Vegetarische burger met hüttenkäse

4 stuks   15 minuten    Vegatarisch

Thai­se cur­ry met ven­kel

Thais
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Indonesische groene kool met rijst

Indonesisch
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram