Fajita verdura

Fajita verdura

20 november 2013 door Wesley Fabry
De traditionele tortilla wordt, sinds precolumbiaanse tijden, gemaakt van maïsmeel. Het wordt gemaakt door de maïs in kalkwater te weken (waardoor de schilletjes loslaten), het te stampen en voor te koken, en vervolgens in een deeg te kneden dat masa nixtamalera genoemd wordt. Dan komt het platduwen in dunne stukken en het bakken op een zeer hete comal (een soort lichte metalen bakplaat).
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Voeg na het bereiden van de rijst 1 eetlepel paprikapoeder toe en meng deze erdoor
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika en hak de knoflook fijn
  • Snij de paprika in dunne reepjes en verhit hierna een koekenpan met wat olie
  • Voeg de paprika, knoflook en kruiden toe en roerbak 1 minuut
  • Blus het geheel met de chilibonen, doperwten en maïs en roerbak 5 minuten
  • Warm de tortilla's op volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Voeg vlak voor het serveren de rucola toe aan de groenten
  • Serveer het geheel samen met de rijst, crème fraîche, groenten en tortilla's
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Thaise curry met sugar snaps en ei

Thais
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Pizza piccante senza pollo

Italiaans
2 stuks   45 minuten    Vegatarisch

Thaise groene curry noedels

Thais
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram