Zalmwrap met honing mosterdsaus

Zalmwrap met honing mosterdsaus

3 juni 2014 door Wesley Fabry
De Mexicaanse tortilla (wrap) is het volksvoedsel in de Mexicaanse en Zuid-Amerikaanse keuken. De tortilla is een soort ongezuurde pannenkoek, gemaakt van maïs- of tarwemeel. De traditionele tortilla wordt, sinds precolumbiaanse tijden, gemaakt van maïsmeel. Het wordt gemaakt door de maïs in kalkwater te weken (waardoor de schilletjes loslaten), het te stampen en voor te koken, en vervolgens in een deeg te kneden dat masa nixtamalera genoemd wordt. Dan komt het platduwen in dunne stukken, en het bakken op een zeer hete comal (een soort lichte metalen bakplaat).
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Totaal 10 minuten
Porties 2 stuks

Ingrediënten

Mosterdsaus

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Meng de mosterd, honing, olie, dille, zout en de wijnazijn door elkaar
  • Zorg ervoor dat het een glad samenhangend mengsel wordt door alles goed te mengen
  • Was de komkommer en tomaat en snij deze in gelijkmatige dunne reepjes of blokjes
  • Snij de rode ui in fijne reepjes en hak de bieslook fijn
  • Leg de wraps op het aanrecht en smeer hier de roomkaas overheen, kruid met peper en zout
  • Verdeel de veldsla over de wraps en bedek deze dan weer met de zalm
  • Verdeel de komkommer, rode ui en tomaat over de zalm en rol de warp stevig op
  • Serveer samen met de honing mosterdsaus en werk af met de bieslook
  • Tip: Ook lekker om in kleine schijfjes van 2cm dik te snijden als hapje
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Pittige kaasmuffins

12 stuks   30 minuten

BBQ: Koude zoete nasi

Aziatisch
6 personen   25 minuten    Vegatarisch

Vlaamse honingkoek

8 personen   1 uur     Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram