Dahlsoep (Indiase linzen soep)

Dahlsoep (Indiase linzen soep)

Dahlsoep (Indiase linzen soep)

9 januari 2020 door Wesley Fabry
Wie al eens Indiaas heeft gegeten kent ongetwijfeld Dahlsoep, deze licht pittige linzensoep is ontzettend lekker. Lekker rijk gevuld en erg voedzaam. Bij dit recept kun je het beste naan serveren, dit is Indiaas brood dat je kant-en-klaar kunt kopen in de supermarkt. Echter is dit niet te vergelijken met de echte naan. Maak daarom zelf je eigen naan met dit recept.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Gang Soep
Keuken Indiaas
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 500 g eventueel voorgekookt gele, blonde of groene linzen
  • 1 tot 2 groentebouillonblokjes
  • 650 ml water
  • 200 ml kokoscreme
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1,5 cm verse gember
  • 1 rode chilipeper
  • 4 tomaten
  • 1 eetlepel roomboter
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 1,5 theelepel kurkuma
  • 1 tot 2 theelepels garam masala
  • 10 gram verse koriander
  • zwarte peper
  • voor vier personen (Indiaas brood naan)

Bereidingswijze
 

  • Maak de ui, gember, chilipeper en knoflook schoon en hak deze fijn
  • Snij de tomaten in blokjes
  • Smelt de roomboter in een pan en voeg de ui, gember, chilipeper en knoflook
  • Roerbak het geheel 1 minuut, kruid daarna met de mosterd, kurkuma, garam masala
  • Meng kort en blus het geheel met de kokosmelk en breng kort aan de kook
  • Voeg de linzen en tomatenblokjes toe en schep goed om
  • Voeg het water en de boullionblokjes toe, meng goed
  • Breng het geheel aan de kook en laat 10-15 minuten inkoken
  • Schep regelmatig de soep om, hak ondertussen de koriander fijn
  • Pureer de soep (aanrader) eventueel met een staafmixer
  • Kruid de soep met wat peper en verdeel deze over de soepkommen
  • Werk af met de verse koriander en serveer samen met het naan
Trefwoord Vegatarisch
Gelegenheid Kerst
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Caprese salade

Italiaans
4 personen   10 minuten    Vegatarisch

Nederlandse Couscous

Nederlands
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept