5x lekkere ideetjes voor bij de brunch

In het weekend is er niets leuker dan de tijd te nemen om uitgebreid te brunchen met vrienden of familie. Wil jij bij de volgende brunch je gasten echt eens verwennen of ben je op zoek naar inspiratie om een lekkere brunch ineen te flansen die niet enkel bestaat uit pistolets met beleg? Lees dan snel verder!

Avocado toast met gepocheerd ei

Met een lekkere avocado toast slaag je de bal nooit mis. Plet een rijpe avocado met een vork tot een smeuïg geheel en doe er eventueel wat stukjes tomaat bij. Breng op smaak met zout, peper en eventueel wat chilivlokken voor wat pit. Smeer de avocado op een toast en steel dan de show met een gepocheerd eitje! Vind je het moeilijk om een ei te pocheren? Dan kan je ook altijd een eitje zacht koken in een Smeg waterkoker en een zachtgekookt eitje gebruiken!

Gevulde Avocado met ei

Mini quiches

Maak kleine quiches met verschillende vullingen, zoals spinazie en feta, tomaat en basilicum, of ham en kaas. Een quiche is helemaal niet zo moeilijk om te maken en je hebt enkel een paar simpele ingrediënten nodig zoals eitjes en room. Bovendien kan je de mini quiches op voorhand bereiden zodat je de ochtend van je brunch geen uren in de keuken hoeft te staan. 

Griekse yoghurt glaasjes 

Wil je graag iets zoet bij de brunch serveren wat toch ook gezond is? Vul dan kleine glaasjes of kommetjes met Griekse yoghurt en wees creatief met toppings. Denk bijvoorbeeld aan vers fruit, knapperige granola, kleine koekjes,… Je kan deze glaasjes mooi garneren met muntblaadjes of poedersuiker erover. 

Yoghurt-toetje met vlaaifruit

Smoothies of lekkere koffie

Wil je eens wat origineler uit de hoek komen dan enkel fruitsap te serveren bij de brunch? Maak dan eens een lekkere smoothie voor je gasten. Je kan helemaal zelf kiezen welk fruit je in je smoothie doet. Om de smoothie lekker smeuïg te maken doe je er ook een paar lepels yoghurt in. Verder is het ook fijn om je gasten een warme koffie aan te bieden. Met een Sage koffiemachine maak je heerlijke latte’s, cappuccino's, en dergelijke. 

Zalm- en roomkaas bagels

Beleg gesneden bagels met romige roomkaas, gerookte zalm, plakjes komkommer en rode ui. Voeg nog wat kappertjes en dille toe voor extra smaak, zo wordt dit gerecht echt een topper. Een tip? Je kan ook zelf bagels maken! Dat is helemaal niet zo moeilijk en dan kan je zelf kiezen hoe groot of hoe klein je ze maakt. 

Meer recepten

Kidney quesadilla’s met tex-mex salade

Mexicaans
4 personen   25 minuten

Makkelijk fruit toetje

Nederlands
4 personen   20 minuten

Barbecuesaus (BBQ-saus)

Amerikaans
1    25 minuten

Plaats een reactie

Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram