Broodje Wessalicious

Broodje Wessalicious

30 januari 2013 door Wesley Fabry
We zijn vaak geneigd om de lunch snel over te slaan of er weinig aandacht aan te besteden. Zonde want in een mum van tijd kun je een lekkere lunchmaaltijd klaarmaken. In dit recept kun je een lekker luxe broodje klaarmaken met gerookte zalm en een verassend combinatie met een eiersalade. Dit luxe broodje zal je laten genieten!
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Totaal 20 min
Porties 2 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 2 luxe broodjes
  • 150 gram gerookte zalm
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels mayonnaise
  • 4 eetlepels moster-dillesaus
  • 2 theelepels balsamico-azijn
  • handvol rucula
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

  • Kook de eieren 10 minuten in koken water
  • Laat ze afkoelen in een koud water
  • Schil de gekookte eieren en plet ze met een vork in een kommetje
  • Voeg er de mayonnaise, kerrie, peper en zout aan toe en roer goed door elkaar
  • Snij het broodje open en doe op de bodem één lepel balsamicoazijn
  • Doe op de andere helf twee eetlepels moster-dillesaus
  • Neem de bodem van het broodje en bedek deze met de rucola
  • Serveer hier de eieren op en bedek deze vervolgens met de helft van de zalm
  • Plaats de andere helft van het broodje erop
  • Herhaal dit voor het andere broodje
  • Je kan de moster-dillesaus kant en klaar kopen in de plaatselijke supermarkt of je kan hem ook zelf maken, gebruik hiervoor ons recept dat je kan terugvinden op deze pagina.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Koriander pompoensoep met zoete aardappel

Thais
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Papaja vitamine smoothie

Braziliaans
2 personen   05 minuten

Roti met zoete aardappel

Surinaams
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept