Broodje zalm met mosterd-dillesaus

Broodje zalm met zelfgemaakte mosterd-dillesaus

12 november 2012 door Wesley Fabry
We zijn vaak geneigd om de lunch snel over te slaan of er weinig aandacht aan te besteden. Zonde want in een mum van tijd kun je een lekkere lunchmaaltijd klaarmaken. In dit recept kun je een lekkere zoete mosterd-dillesaus klaarmaken samen met gerookte zalm. Dit luxe broodje zal je laten genieten!
4 van 5 stemmen
Bereiding 5 min
Totaal 5 min
Porties 2 personen

Ingrediënten

  • 250 gram gerookte zalm
  • 2 luxe broodje
  • handvol rucola

Mosterd-dillesaus

  • 8 eetlepels mosterd
  • 3 eetlepels honing
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 125 ml knoflookolie
  • handvol dille
  • snuifje zout

Bereidingswijze
 

Mosterd-dillesaus

  • Roer de mosterd, de honing en de wijnazijn door elkaar
  • Mix met behulp van een staafmixer druppelsgewijs de olie erdoorheen
  • Hak de dille fijn en voeg deze samen met het zout toe aan het mengsel

Broodjes:

  • Neem 2 luxe broodjes naar keuze, voorbeeld: Italiaanse bol
  • Snij deze open en smeer er de moster-dillesaus op het broodje
  • Verdeel vervolgens op elk broodje de rucola en zalm
  • Voeg nog wat extra saus toe
  • Extra pittigheid kun je verkrijgen door er wat zwarte peper over te strooien
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Meer recepten

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

Italiaans
4 personen   30 minuten

Mexicaanse wraps met gegrilde groenten

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Zoete aardappel met romige pindasaus

Indonesisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

1 gedachte over “Broodje zalm met mosterd-dillesaus”

Plaats een reactie

Beoordeling recept