Japanse nasi met teriyaki

Japanse nasi met teriyaki

22 mei 2014 door Wesley Fabry
Vele denken dat Teriyaki een saus is, maar eigenlijk is het een een Japanse kooktechniek, waarbij gesneden vis of vlees wordt gebakken (yaki) in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans (teri) krijgt. Toch leent de marinade zich perfect als saus voor groenten en verschillende gerechten als men er maar niet veel van gebruikt. Het beste is dat de ingrediënten van het gerecht een teriyaki jasje hebben en niet zwemmen in de saus. Klik hier om zelf je teriyaki-saus te maken
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 15 min
Totaal 30 min
Keuken Japans
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gram basmati rijst
  • 300 gram kipfilet
  • 2 rode uien
  • 250 gram champignons
  • 4 stengels lente-ui
  • 1 bos radijs
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 4-6 eetlepels teriyaki
  • wokolie

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Snij de kipfilet in dunne reepjes en hou appart
  • Maak de champignons schoon en snij ze gelijkmatige stukken
  • Maak de lente-ui, radijsjes en rode uien schoon
  • Snij de lente-ui in dunne gelijkmatige ringen
  • Snij de rode ui in gelijk matige partjes en de radijsjes in dunne reepjes
  • Verhit wat wokolie in de wok en voeg de kipfilet en sesamzaad toe
  • Roerbak het geheel 3 minuten en voeg hierna de rode ui, radijsjes en champignons toe
  • Roerbak alles 3 minuten en blus hierna met de teriyaki
  • Voeg de lente-ui en rijst toe en roerbak het geheel 2 minuten
  • Serveer warm samen met eventueel extra teriyaki
  • Tip: Voor het beste resultaat kun je de rijst het beste die ochtend of de avond op voorhand koken en bewaren in de koelkast tot gebruik
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Guacamole aardappel met pulled jackfruit taco’s

Mexicaans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Geroosterde groentenschotel

Mediterraan
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Salade met zilveruitjes-chutney

Brits
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept