Wanneer je een drukke dag hebt gehad, kan het moeilijk zijn om de motivatie te vinden om een uitgebreide maaltijd te koken. Gelukkig zijn er tal van heerlijke en gezonde maaltijden die snel en gemakkelijk klaar te maken zijn. Hieronder vind je zeven maaltijden die je binnen 30 minuten of minder op tafel kunt zetten.
Chili con carne
Deze populaire Mexicaanse schotel is eenvoudig te bereiden en vol van smaak. Bak gehakt met uien en knoflook, voeg dan wat paprika en bonen toe en laat alles pruttelen met een blikje tomatenblokjes en wat kruiden. Serveer met rijst of tortilla chips of ga voor een variant zoals de Sin Carne versie.
Omelet met groenten
Een omelet is snel en gemakkelijk te maken en kan worden gevuld met allerlei gezonde groenten zoals champignons, spinazie, paprika, tomaat en ui. Voeg kaas of ham toe voor extra smaak en serveer met een sneetje brood. Ideaal als je nog een hoop restjes in huis hebt in de koelkast liggen!
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara is een klassiek Italiaans gerecht dat snel en gemakkelijk te maken is. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak spekjes in een pan en voeg vervolgens eieren, room, Parmezaanse kaas en peper toe. Giet de spaghetti af en meng deze met de saus. Garneer met extra Parmezaanse kaas en peterselie.
Wraps
Wraps zijn snel en gemakkelijk te bereiden en je kunt er van alles aan toevoegen. Bak bijvoorbeeld kipfilet in stukjes in een pan met groenten zoals paprika, ui en courgette. Voeg vervolgens wat kruiden toe en vul de wraps met de kip en groenten. Voeg eventueel nog wat kaas toe en rol de wrap op.
Je kan wraps ook perfect eten met koude groenten zoals: salade, tomaat, komkommer,.. en met tal van soorten vlees of vegetarische alternatieven: boomstammetjes, runderlapjes, worst, tofu, quorn,…
Verspakketten
Een van de belangrijkste voordelen van verspaketten is het gemak dat ze bieden. Het kan soms lastig zijn om elke dag weer te bedenken wat je wilt eten en alle ingrediënten bij elkaar te zoeken. Verspaketten nemen deze stress weg omdat ze alle benodigde ingrediënten en recepten in één pakket bevatten. Dit maakt het boodschappen doen en de maaltijdbereiding veel sneller en efficiënter, bovendien staat ze regelmatig in promotie, zoals tijdens het schrijven van dit artikel in de folder van de AH.
Pastasalade
Een pastasalade is een heerlijke en gemakkelijke maaltijd die je ook nog eens van tevoren kunt maken en meenemen naar het werk of school. Kook wat pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het afkoelen. Voeg vervolgens je favoriete groenten toe (zoals tomaatjes, komkommer en paprika) en meng het geheel met een dressing naar keuze (bijvoorbeeld olijfolie en balsamicoazijn). Wat dacht je van een mediterraanse pastasalade of toch liever een Griekse?
Roerbakgerecht
Een roerbakgerecht is snel te bereiden en kan gevuld worden met allerlei gezonde groenten en vlees of vis. Snijd de groenten in stukjes en bak deze in een pan met olie. Voeg vervolgens vlees of vis toe en breng op smaak met kruiden of een saus naar keuze. Serveer met rijst of noedels.
