Zweedse vega balletjes in roomsaus

Zweedse vega balletjes in roomsaus

Zweedse vega balletjes in roomsaus

15 maart 2022 door Wesley Fabry
Zweedse balletjes kun je op verschillende manieren serveren en in deze roomsaus is het altijd een succes. Uiteraard vegetarisch en geserveerd met deze keer broccoli, verse krieltjes in schil en zelfgemaakte cranberrychutney.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 20 min
Totaal 25 min
Keuken Zweeds
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Roomsaus

Cranberrychutney

Bereidingswijze
 

Voorbereiding

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Was de krieltjes, halveer ze en snij de grote krieltjes in kwarten
  • Snij de broccoli in roosjes en de steel in blokjes

Roomsaus

  • Smelt de roomboter in een pan en fruit hierin de ui 1-2 minuten
  • Voeg de bloem toe en roerbak kort, blus met groentebouillon, slagroom en sojasaus
  • Breng op smaak met de moster en meng goed, laat inkoken en houdt warm

Cranberrychutney

  • Doe alle ingrediënten voor de Cranberrychutney in een pan
  • Breng aan de kook en laat 3-5 minuten zachtjes inkoken, zet daarna het vuur uit

Bereidingswijze

  • Kook de krieltjes 10 minuten gaar met de deksel op de pan
  • Voeg hierna de broccoli toe, en kook ze samen verder voor 5-6 minuten
  • Roerbak ondertussen de ballejtes goudbruin, voeg ze daarna toe aan de roomsaus
  • Giet de krieltjes met broccoli af, laat uitlekken
  • Verdeel over de borden samen met de balletjes in roomsaus en cranberry

Notities

Kun je geen verse cranberry's vinden? Neem ze dan uit de diepvries of vervang ze door frambozen en blauwe bessen uit de diepvries, gebruik dan wel de helft minder sinaasappelsap.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Indiase saag van spinazie

Indiaas
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Jalapeño wrap

Mexicaans
4 personen   30 minuten

Capuccino gebakjes

10 stuks   1 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept