Zoete sojasaus

Zoete sojasaus

19 mei 2013 door Wesley Fabry
Sojasaus is een gefermenteerde saus, gemaakt van de sojaboon, geroosterd graan, water en zeezout. Gewoonlijk wordt hij gebruikt in de Aziatische keuken. Hoewel de sojasaus is ontstaan in China, wordt het in veel keukens in Azië gebruikt. In de Japanse keuken is het een belangrijke smaakmaker. Chinese en Japanse sojasauzen verschillen erg en het is niet aan te bevelen om de een voor de ander te gebruiken.
4 van 2 stemmen
Voorbereiding 2 minuten
Bereiding 5 minuten
Overig 3 minuten
Totaal 10 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwijder de zaadlijst uit de chilipeper
  • Hak de knoflook en chilipeper fijn en fruit deze in een kookpan
  • Voeg het gemberpoeder toe en de suiker en roer goed gedurende 1 minuut
  • Blus af met de sojasaus en voeg het water en steranijs toe
  • Breng het geheel aan de kook
  • Neem nog 20 ml water en los hierin de maïzena in op
  • Voeg deze toe aan de sojasaus en roer goed tot de saus wat dikker word
  • Verwijder voor het serveren de steranijs uit de saus. Deze saus is heerlijk bij verschillende wok- en noedel-gerechten.
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Spicy Texmex burritos

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Gepofte aardappel met guacamole

Mexicaans
4 stuks   20 minuten    Vegatarisch

Falafel

Arabisch
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram