Dit gerecht hoort bij de Paasbrunch van Wessalicious. Een Paasbrunch is de ideale manier om het einde van de vasten in te luiden en het Paasfeest te vieren. Meer informatie over de ideale Paasbrunch en de overige recepten kun je hier terugvinden.
Roken is het bewerken van voedsel door het in rook van smeulend hout te hangen. Niet alleen vis en vlees wordt gerookt; het proces wordt ook gebruikt om rooksmaak te geven aan kaas, groente, tofoe, enzovoorts. Roken is een eeuwenoud proces om voedsel te conserveren. Vis en vlees werden vroeger niet zozeer voor de smaak gerookt, maar om het voedsel langer te kunnen bewaren. Tegenwoordig gebeurt het vooral voor de bijzondere rooksmaak.
Ingrediënten
- 100 gram Vegan Zeastar Zalmon Sashimi
- 4 bladeren ijsbergsla
- 1 stengel lente-ui
- 1/2 limoen
- 100 gram roomkaas
- 1 theelepel grove mosterd
- 6 sneetjes wit brood
- zwarte peper
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Was de lente-ui en snij deze fijn
- Doe de roomkaas in een kommetje
- Voeg hier de lente-ui,sap van de limoen, mosterd en peper aan toe
- Meng alles goed onder elkaar
- Snij de zalm en ijsbergsla in dunne reepjes
- Snij de korsten van het brood af
- Snij de sneetjes in 4 gelijke stukken
- Breng op ieder stukje brood wat roomkaas aan
- Leg op 12 stukjes een beetje ijsbergsla en zalm
- Leg hier bovenop een snee met de roomkaas naar beneden
- Werk af met een beetje extra peper
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
