Met behulp van dit super lekkere recept maak je in een mum van tijd overheerlijke witte chocolade tiramisu. Deze wordt afgewerkt met karamelzeezout popcorn voor een extra bite. Om het makkelijk te houden koop je kant-en-klare karamel popcorn, maar je kunt natuurlijk ook zelf karamelsaus maken.
Ingrediënten
- 125 gram mascarpone (op kamertemperatuur)
- 2 eieren (op kamertemperatuur)
- 30 gram fijne suiker
- 1 snufje zout
- 100 gram witte chocolade
- 75 gram popcorn (karamel of zoet)
- 25 gram roomboter
- zeezout (grof van een molen)
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Benodigdheden
Bereidingswijze
- Scheidt de eidooier van het eiwit en doe apart in kommen
- Mix de eidooiers met de helft van de suiker 5 minuten luchtig
- Voeg de rest van de suiker en mascarpone toe en mix tot een gladde massa
- Maak de mixer schoon en vetvrij, klop nu de eiwitten met een sufje zout stijf
- Spatel het eiwit voorzichtig door het mascarponemengsel tot een gladde massa
- Plaats het geheel in de koelkast
- Smelt ondertussen de witte chocolade au bain-marie
- Laat een beetje afkoelen en schep daarna de chocolade door het mascarponemengsel
- Verdeel nu het mengsel in glazen
- Smelt de boter in een pan, zet het vuur uit en doe de popcorn erbij
- Meng goed en verdeel de popcorn over de glazen, werk af met een beetje grof zeezout
- Serveer bij voorkeur onmiddellijk
Notities
Bereidingstip: Je kunt vrij eenvoudig de tiramisu op voorhand klaarmaken en in de glazen doen. Bewaar tot serveren in de koelkast. Bereid dan de popcorn vlak voor het serveren en werk dan de glazen af.
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
