Warme spinaziesalade met venkel en bonen

eindresultaat van de lauwwarme spinaziesalade

Warme spinaziesalade met venkel en bonen ~6~

8 mei 2015 door Wesley Fabry
Dit is een ~6~ recept, een snelle lauwwarme spinaziesalade met slechts 6 ingrediënten of minder. De bonen kun je gewoon in blik kopen, maar zorg ervoor dat je ±500 gram hebt wanneer de bonen zijn uitgelekt (ongeveer 2 middelgrote blikken). Met slechts 6 ingrediënten is de salade snel klaar en bovendien ook nog lekker goedkoop. Je kan ook diepvries spinazie gebruiken, zorg er dan wel voor dat deze goed ontdooid is en je het vocht op voorhand eruit duwt in een vergiet.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 20 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • ±500 gram (uitgelekt! cannellini bonen)
  • 1 rode paprika
  • 1 venkel
  • 300 gram verse spinazie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels sesamolie

Altijd in huis

  • peper en zout
  • wokolie

Bereidingswijze
 

  • Giet de bonen af, spoel ze schoon en laat ze grondig uitlekken
  • Maak de groenten schoon en verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Snij de paprika in blokjes en de venkel in dunne kleine reepjes
  • Verhit wat wokolie in een pan en voeg de paprika en venkel toe
  • Roerbak 3 minuten, meng de spinazie erdoor en laat slinken
  • Doe de groenten in een vergiet zodat het vocht verdwijnt
  • Doe terug in de pan, meng er de bonen, sojasaus en sesamolie door
  • Serveer onmiddellijk, kruid eventueel nog met peper en zout
  • Extra: Ook lekker met wat tofu of vegetarische roerbakblokjes
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Enchiladas met zoe­te aard­ap­pel

Mexicaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Kersen cupcakes voor de kerst

10 stuks   40 minuten

Ciabattaburger op Griekse wijze

Grieks
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept