De winterse dagen zijn aangebroken, tijd om een lekkere groenteschotel te maken met lekkere kriel aardappelen in de schil. Dit 6-gerecht is eenvoudig te bereiden met slechts zes hoofdingrediënten, net zo makkelijk.

Tijdens de donkere winterse dagen is het heerlijk om lekker in de keuken een maaltijd te bereiden. Heb je dan goede verlichting nodig voor je keukenblad, bekijk het LED aanbod van https://www.ledloket.nl/led-tl/. Hier heb je een ruimassortiment ledverlichting om je keuken extra in de schijnwerpers te zetten.

Winterse groenteschotel

Zodra de temperaturen de nul graden bereiken is het heerlijk om deze lekkere Winterse groenteschotel te maken. Boordevol vitamines en vezels, dan kom je de koude dagen makkelijk door.

Voor het gemak gebruik ik een zak soepgroenten, deze bevat doorgaans winterpeen, prei en selder en zijn bovendien fijn gesneden. Uiteraard kun je deze ook vervangen door eigen groenten, zolang je ze maar fijn snijdt. Bij deze schotel serveren we vegetarische burgers, deze kun je vervangen naar eigen keuze of weglaten.

27 januari 2023 door Wesley Fabry

De winterse dagen zijn aangebroken, tijd om een lekker groenteschotel te maken met lekkere kriel aardappelen in de schil. Dit 6-gerecht is eenvoudig te bereiden met slechts zes hoofdingrediënten. Voor het gemak gebruik ik een zak soepgroenten, deze bevat doorgaans winterpeen, prei en selder en zijn bovendien fijn gesneden. Uiteraard kun je deze ook vervangen door eigen groenten, zolang je ze maar fijn snijd. Bij deze schotel serveren we vegetarische burgers, deze kun je vervangen naar eigen keuze of weglaten.

Nog geen beoordelingen

Voorbereiding 10

Bereiding 10

Overig 10

Totaal 30

Gang Hoofdgerecht, Zes recepten

Keuken Nederlands, Vlaams

Porties 4 personen

Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

750 gram kriel aardappelen (met schil)
600 gram soepgroenten (van de versafdeling in zak)
250 gram cherrytomaatjes
100 gram kruidenboter
4 vegetarische burgers
3 takjes peterselie

Altijd in huis

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en was de kriel aardappelen
Voeg de krieltjes toe aan het water met eventueel wat zout en kook de aardappelen 15 minuten gaar
Giet af, laat uitlekken en ‘drogen'
Verhit wat olijfolie in een pan en roerbak hierin de groenten beetgaar gedurende 5-7 minuten
Bak in een andere pan de vegetarische burgers goudbruin
Halveer de cherrytomaatjes en hak de peterselie fijn
Voeg de krieltjes en cherrytomaatjes toe aan de groenten, kruid met wat peper en roerbak kort
Voeg nu de kruidenboter toe en laat deze al roerend smelten
Schep de peterselie door de schotel en serveer onmiddellijk samen met de burger